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Sauce piquante Sirocco - 10 cl Sauce piquante Sirocco - 10 cl

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Sauce piquante Sirocco - 10 cl

Maison Martin

Une sauce piquante fumée, épicée, au piment affirmé, mais sans excès. Une petite merveille pour accompagner toutes vos viandes grillées et relever toutes vos sauces ! En savoir plus

8,90 €

5 avis

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Qu'est-ce que la sauce piquante Sirocco ?

La sauce piquante Sirocco est pensée pour les amateurs de piquant affirmé, de cuisine épicée et de notes fumées.

Des notes d'ail, subtiles mais bien présentes, un fond de purée de tomates, et un caractère fumé bien trempé et parfaitement dosé accompagneront vos plats, avec un piquant fort, sans tomber dans l'excès.

N'hésitez pas à tenter une association avec toutes les viandes, du gibier en passant par la viande grillée ou rôtie : elle conviendra partout ;)

La sauce piquante Sirocco affiche une note de 7/12 et l'échelle de Scoville est à environ 75 000 SHU.

Les sauces piquantes de chez Maison Martin

Une histoire de famille avant tout !

Cuisiniers de métiers, ce sont trois cousins Anna, Jean-Baptiste et Benjamin qui sont à l'origine de la création de la Maison Martin. Après leurs parcours respectifs ces trois passionnés ont décidé de fonder une fabrique de sauces artisanales et apporter ainsi une alternative en termes de gastronomie et de piquant.

Leur atelier familial est situé non loin de Paris, à 15 km et plus précisément à Viroflay dans les Yvelines.

Lors du salon Gourmet, ils ont reçu pour ces sauces, le prix du jury dans la catégorie "condiment" pour leurs qualités innovantes, gustatives et organoleptiques.

Les piments et leur provenance

Désireux de mettre en avant une agriculture durable qui respecte l'environnement et l'homme, ils ont décidé de s'entourer de plusieurs maraîchers dans différentes régions de France. Ils travaillent ainsi des piments qui poussent en pleins champs, qui ne subissent aucun traitement et sont récoltés à maturité. Les piments sont mis en fût comme du vin avant d'être cuisinés et mis en bouteille après plusieurs mois de maturation.

Les piments et leur force

Afin de vous aider dans vos choix et vos goûts, la Maison Martin a défini une échelle allant de 0 à 12, vous trouverez donc sur les bouteilles de sauces piquantes une note qui vous renseignera sur la force du piquant.

Le piquant du piment en général est noté, lui, selon l'échelle de Scoville. Si vous souhaitez en savoir plus, nous vous invitons à consulter notre page descriptive de ce qu'est l'échelle de Scoville.

Nos conseils de conservation

À conserver au réfrigérateur après ouverture et consommer dans les six mois.

  • Origine : produit en France
  • Ingrédients : piments frais origine France (42%), eau, vinaigre, purée de tomates, ail, sucre, sel, piment fumé en poudre (0,6%), épices, gomme xanthane
  • Conditionnement : bouteille en verre de 10 cl
  • Conservation : au réfrigérateur après ouverture, pendant six mois
Valeurs nutritionnelles pour 100 g ou 100 ml
Énergie 67,8 KCal (284,8 KJ)
Lipides 0,4 g
Glucides 14,3 g
dont sucres 12 g
Protéines 1,5 g
Sel 1,5 g

Il y a 5 avis sur le produit

- 05/04/2024 à 18:51

Bon produit

- 21/01/2024 à 15:03

Très bonne

- 02/05/2023 à 12:28

Incroyable !

- 28/06/2022 à 13:07

Tout simplement excellent.

- 19/11/2021 à 21:42

Assez particulier en goût et saveurs.

Voir les 5 avis sur le produit Sauce piquante Sirocco - 10 cl

Les commentaires sont collectés par Les commentaires des produits sont collectés par Avis-Vérifiés

Force / piquant
Torride : 75 000 sur l'échelle de Scoville
Origine
Produit en France
Arôme
Saveur pimentée
Préparation
En marinade, en touche finale sur un plat
Cuisson
Idéal lors des cuissons
Association
Viandes, légumes, marinade, en touche finale sur un plat
Type de cuisine
Cuisine salée


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