Ingrédients
- 1 jaune d'oeuf
- 1 CàC de moutarde
- 10 cl d'huile d'olive
- 1 CàS de basilic
- 1 CàS d'estragon
- 2 CàC de ciboulette
- 1/2 CàC d'ail semoule
- 3 CàC d'oignon rose séché
- 1 filet d'anchois
- 1 CàS de yaourt Grec
- 1 CàC de jus de citron
- 1 CàC de vinaigre de cidre
- Sel et poivre
Sauce Green Goddess
- Sauce
- Cuisine nord-américaine
Sauce classique américaine, qui fera le bonheur de vos salades et apéritifs !
Préparation - 10 min
- Dans un premier temps, mélangez dans un bol le jaune d'oeuf, la moutarde, ajoutez un peu de sel et de poivre, et montez-le en mayonnaise en ajoutant petit à petit l'huile d'olive et en fouettant vigoureusement.
- Ajoutez ensuite l'ensemble des ingrédients restant, à savoir l'anchois, le yaourt Grec, l'ail et l'oignon, le jus de citron, et mixez l'ensemble.
- Salez et poivrez, goûtez et au besoin corrigez, puis remélangez.
- Réservez au frais.
- Bonne dégustation !
Le petit plus
La sauce est un grand classique de la cuisine américaine ! Elle sera appréciée à l'apéritif, avec des légumes émincés, ou pour assaisonner toutes vos salades estivales !
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