Nom Complet de votre Produit Marque du Produit Poids : 50 g Préparé le 01/01/2018 par Amélie pour Prénom Nom DDM : 12/2022 REF : B2A-S
Personnalisation de l'étiquette

Habituellement, vos sachets vous sont adressés de manière nominative, avec vos noms et prénoms.

Si vous souhaitez offrir un ou plusieurs produits à un ami, nous vous proposons de personnaliser vous-même l'étiquette du sachet en choisissant de nommer le destinataire de celui-ci.

Pour ce faire, rien de plus simple ! Saisissez simplement dans le champ ci-dessous et observez le résultat en temps réel sur l'étiquette témoin à gauche.

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Basilic

Une saveur unique, fraîche et terriblement méditerranéenne ! En feuilles concassées, séchées avec soin et lentement pour en conserver tous les arômes. En savoir plus

1,40 €

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En sachet refermable : un paquet de qualité alimentaire, opaque et refermable hermétiquement par zip, pour une conservation optimale des arômes dans la durée, préparé spécialement pour vous le jour de l'expédition de votre commande.

Programme de Fidélité : Payer moins cher votre prochain achat ? Obtenir de meilleurs prix ? En achetant ce produit vous gagnerez points de fidélité qui se transformeront lors de votre prochaine commande en une réduction automatique de !

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Qu'est-ce que le basilic ?

C'est une plante, l'Ocimum basilicum, parfois nommée Basilic commun ou encore Herbe royale.

Dans le sud de la France, on l'appelle aussi pistou et il est l'ingrédient de base de plusieurs plats locaux : souple au pistou, sauce pistou...

Si le basilic commun est très associé à la cuisine italienne et méditerranéenne dans nos contrées, d'autres espèces du genre Ocimum, de la même famille que le basilic, se retrouvent dans la cuisine asiatique, particulièrement au Laos, à Taïwan et en Thaïlande.

Le plant de basilic mesure environ 60 cm de haut et possède des feuilles plates d'un vert légèrement foncé, que l'on consomme entières ou hachées.

Dans notre cas, les feuilles sont séchées au four à faible température, pour en préserver tous les arômes, avant d'être légèrement concassées.

Comment utiliser le basilic en cuisine ?

Le basilic fait immédiatement penser, à raison, à la cuisine italienne. Il agrémentera merveilleusement toutes vos salades estivales et fera merveille avec du poisson blanc froid ou des fruits de mer.

Associé aux coques, avec un filet de vinaigre balsamique, c'est un véritable délice !

En Italie, on l'utilise presque partout. Il orne souvent les pizzas, ajouté après la cuisson pour préserver ses saveurs.

Concernant les viandes, il est préférable de l'associer à des viandes peu fortes, comme le poulet ou la dinde.

Vous pourrez l'associer à toutes les crudités, aux oeufs sur le plat ou brouillés et bien évidemment, avec des tomates et de la mozzarella.

En Italie, toujours, il est le principal ingrédient de l'inévitable sauce pesto, dont on retrouve une variante en Provence : le pistou.

Bien qu'il soit génétiquement différent du basilic chinois, il en est suffisamment proche pour que vous puissiez le substituer à celui-ci dans vos recettes asiatiques.

Dans sa version séchée, elle est parfaite pour arborer bien des préparations, qu'il s'agisse d'en ajouter sur une pizza maison ou encore en glisser une pincée dans une papillote de poisson. La feuille séchée permet de s'affranchir d'une durée de vie limitée et de pouvoir utiliser cet aromate en toutes saisons.

Vertus et propriétés du basilic pour la santé

Apprécié pour son goût classique et inimitable, vous apprécierez autant le basilic pour ses propriétés et vertus !

Riche en minéraux et antioxydants, on trouve de la vitamine K en grande quantité, ainsi que du calcium et du phosphore. Le principal antioxydant qu'il contient est l'acide rosmarinique.

Il a la réputation d'aider aux digestions difficiles et de lutter contre le ballonnement et les brûlures d'estomac du fait de ses propriétés sédatives, antibactériennes et antispasmodiques. Pour ce faire préférez-le en infusion, seul ou ajouté à un rooibos, en fin de repas.

Une étude de 2004 menée sur des rats a démontré un effet hypoglycémiant, suggérant un potentiel bénéfice pour l'homme concernant le diabète. Néanmoins, les auteurs de cette étude affirment que les preuves sont insuffisantes pour en tirer des conclusions formelles.

Beaucoup affirment qu'il éloignerait les moustiques. Malheureusement, cela semble relever de la légende urbaine !

La petite histoire du basilic...

L'origine précise du basilic n'est pas parfaitement connue. Il serait originaire d'Asie ou d'Afrique centrale. Il a ensuite été importé il y a environ 4 000 ans en Égypte avant d'être adopté par les Romains au IIe siècle de notre ère.

Dans l'Égypte Ancienne, on l'utilisait dans le processus de momification, avec de nombreuses autres plantes. Ses propriétés antiseptiques auraient aidé à protéger les corps et ralentir le processus de décomposition.

Le nom actuel basilic est issu du latin basilicum, lui-même issue du Grec ancien basilikos, qui signifie petit roi. C'est à partir de l'an 1398 qu'on retrouve la trace du mot basilic pour désigner cet aromate. La légende voudrait que son arôme, si exceptionnel, le réserverait aux tables royales.

On retrouve au fil des âges le basilic associé à diverses croyances populaires. Ainsi, en Afrique subsaharienne, on l'utilise pour conjurer le mauvais sort.

Au Népal et en Inde, c'est une herbe sacrée que l'on plante autour des temples. On en dispose dans les mains des défunts, pour protéger l'âme sur son chemin dans l'au-delà.

Il y a 4 avis sur le produit

- 23/04/2018 à 12:00

très parfumé

- 31/03/2018 à 16:30

conforme a mes attente

- 12/03/2018 à 00:13

Sympa

- 20/10/2017 à 17:15

Parfait

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Origine
France
Arôme
Arôme unique végétal et légèrement piquant.
Préparation
A saupoudrer sur les préparations.
Cuisson
Le basilic va perdre en saveurs s'il est cuit trop longtemps.
Association
Parfait avec les salades, légumes et viandes.
Type de cuisine
Cuisine provençale, cuisine asiatique.

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