> > > Soupe de lentilles aux parfums d'Orient

Ingrédients

  • 1 CàC de cumin
  • 1/2 CàC de carvi
  • Sel
  • Poivre
  • 1 CàC de paprika
  • 1 CàC de [Ras el hanout jaune;45]
  • 2 CàS d'ail semoule
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 1 feuille de laurier
  • 250g de lentilles

Soupe de lentilles aux parfums d'Orient

  • Soupe
  • Cuisine italienne

Une recette d'hiver tout en douceur...

  • 4 pers.
  • Facile
  • 45 min
  • Bon marché

Préparation - 15 min

  • Tout d'abord, passez les lentilles dans l'eau bouillante une dizaine de minutes, ceci afin de les blanchir.
  • Placez une casserole à feu doux et faites-y revenir l'ail et les épices. Ajoutez-y les lentilles égouttez, faites revenir une à deux minutes puis couvrez d'un litre d'eau et laissez cuire 30 minutes.
  • Servez tel quel ou si vous le souhaitez, mixez la préparation juste avant le dressage mais n'oubliez pas de retirer la feuille de laurier !
  • Bon appétit !

Le petit plus

Simple et facile à réaliser, on peut choisir d'ajouter quelques piments selon nos goûts, pour évidemment coller au plus près de cette recette d'Orient.

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