Soupe de lentilles aux parfums d'Orient

• Soupe
• Cuisine italienne

Une recette d'hiver tout en douceur...

• 4 pers.
• Facile
• 45 min
• Bon marché

Préparation - 15 min

• Tout d'abord, passez les lentilles dans l'eau bouillante une dizaine de minutes, ceci afin de les blanchir.
• Placez une casserole à feu doux et faites-y revenir l'ail et les épices. Ajoutez-y les lentilles égouttez, faites revenir une à deux minutes puis couvrez d'un litre d'eau et laissez cuire 30 minutes.
• Servez tel quel ou si vous le souhaitez, mixez la préparation juste avant le dressage mais n'oubliez pas de retirer la feuille de laurier !
• Bon appétit !

Le petit plus

Simple et facile à réaliser, on peut choisir d'ajouter quelques piments selon nos goûts, pour évidemment coller au plus près de cette recette d'Orient.