Moulin à café et épices Colombia manuel

L'efficacité redoutable du moulin à épices et café Colombia

Monté avec le mécanisme breveté de CrushGrind® ce moulin allie la simplicité de sa ligne à une efficacité haut de gamme. Le système de broyage est basé sur le principe d'écrasement des mortiers et préserve ainsi les huiles naturelles des grains de café et des épices.

Que vous soyez un maniaque du rangement de votre cuisine, un professionnel toujours sur la route, un baroudeur aimant le camping, le trekking ou même la voile, vous apprécierez le format ultra-compact qui fait du moulin Colombia le candidat idéal pour savourer un bon espresso où que vous soyez.

Dans un silence bien plus appréciable qu'avec les moulins électriques, vous pourrez moudre toutes sortes d'épices comme la fève tonka, la cardamome, les clous de girofle et bien d'autres en réglant la taille de la mouture grâce à la molette située sous le mécanisme, après avoir dévissé le réservoir.

Grâce à la réserve dévissable, vous pourrez moudre l'équivalent de 5 tasses de café expresso en une seule fois ou préparer vos mélanges d'épices en quantité nécessaire pour un gros barbecue entre amis !

Une ergonomie travaillée pour un look moderne

Conçu par les designers de chez Carl & Carl, Gustaf Wollin et Thomas Albertsen, le broyeur à épices et café Colombia joue avec les formes épurées et douces tout en restant au service de son aspect fonctionnel et d'une prise en main agréable et efficace.

La poignée enclenchée sur le dessus du moulin est maintenue en place grâce à un aimant pour un gain de place lorsque le moulin est au repos et une continuité élégante de la ligne du moulin. Pour broyer vos épices ou moudre vos grains de café il suffit de soulever la poignée et de placer le trou prévu dans la barre en acier inoxydable sur la vis en haut du moulin. Tournez, c’est broyé !

Non seulement cette poignée apporte un look très moderne et élancé au moulin mais en plus elle est particulièrement confortable lors de son emploi. La boule assure une excellente et agréable prise en main qui évite tout risque de douleur dans la main et de décrochage de la poignée pendant le mouvement.

CrushGrind, l'ingénierie et le design danois au service du broyage d'épices

La naissance de CrushGrind

Après avoir créé sa première entreprise dans l'ameublement en 1962, Ken Muff Lassen lance IKEA au Danemark en 1968 et reste à sa tête jusqu'en 1987. Mais après 19 ans dans cette entreprise, aujourd'hui mondialement connue, Ken Muff Lassen se rend compte que le succès explosif de IKEA ne signifie pour lui plus que de la gestion et presque plus de pratique autour des produits. Sa passion pour la recherche et le développement de produit lui font quitter IKEA.

Pendant 3 années, il cherche LE produit d'usage quotidien qu'il pourrait améliorer. Nous sommes alors au tout début des années 90 lorsque Ken tombe sur un moulin dont le mécanisme est entièrement réalisé en céramique alors qu'à cette époque les mécanismes en métal ou même plastique inondent le marché. Il tient là son objet à améliorer !

Après de nombreux tests avec du poivre, du sel et tout type d'épices, il est convaincu du potentiel et de la qualité de broyage de la céramique. Pendant près d'un an, il part à la recherche de la céramique la plus robuste et trouve son bonheur au Japon. Il étudie ensuite avec son fabricant japonais les différents points d'amélioration du mécanisme et développe le système CrushGrind®.

Parallèlement, Ken Muff Lassen consulte de nombreux experts en épices afin d'étudier et vérifier les spécificités de chaque épice en fonction leur origine et du climat qui influencent leur taille et leur charge en huiles essentielles ou en humidité.

Une reconnaissance avec Tupperware et WMF

Après la conception de son nouveau moulin à sel, poivre et épices, il fallait se pencher sur sa commercialisation. Après 4 ans de débuts difficiles, Ken Muff Lassen se rend compte que sans démonstration son produit ne se vend pas. Il se tourne alors vers la marque phare de l'époque dans le domaine de la vente à domicile : Tupperware.

Son idée innovante plaît à Tupperware qui se lance dans des tests poussés de son mécanisme, équivalent à 200 ans d'utilisation avec plus de 50 kg de sel et de poivre broyés par moulin. Convaincu, Tupperware approuve le mécanisme CrushGrind® et l'insère dans ses propres moulins

L'approbation de Tupperware confère à présent à CruchGrind une carte d'accès aux grosses entreprises qui lui permettraient de faire connaître sa marque. Ken contacte alors WMF, une filiale de SEB, à qui il propose de faire tester 200 moulins par les femmes des décisionnaires plutôt que par eux-mêmes. Si leurs femmes valident le fonctionnement du moulin, il devient leur fournisseur. Marché conclu !

CrushGrind peut à présent se développer et étayer sa gamme. Dans les années qui suivent, l'entreprise fournira son mécanisme à la grande distribution afin de proposer un moulin à épices efficace à tous les consommateurs.

Aujourd'hui, CrushGrind propose différents produits autour de l'art de la table ainsi que des moulins à café. Ken est à la retraite mais revient régulièrement participer au développement des nouveaux produits.

Un look scandinave pour un moulin fonctionnel

Vous l'aurez donc compris, la réputation de la marque danoise CrushGrind et de son système innovant de broyage d'épices n'est plus à faire. L'intérêt de cette marque réside également dans son design ultra moderne réalisé avec beaucoup d'élégance et une grande finesse.

Avec une équipe de 7 designers, CrushGrind offre une large gamme de modèles pour tous les goûts à condition, bien sûr, d'aimer le style scandinave.

Entretien de votre broyeur manuel à café et épices

Les pièces en céramique peuvent se démonter pour un nettoyage en profondeur. Pour un nettoyage régulier, vous pouvez utiliser un pinceau et frotter le système céramique pour éliminer les résidus. L'ensemble du moulin et sa réserve peuvent être nettoyés à l'eau. Vous veillerez au séchage complet de votre moulin avant de le remplir à nouveau.

• Matériaux : acier inoxydable, acrylique et céramique
• Dimensions : 17,8 cm (hauteur) x 5 cm (diamètre)
• Garantie : 25 ans