Confiture de clémentine Corse bio - 350 g

Une confiture aux saveurs Corses

La confiture de clémentine corse vous séduira par ses saveurs sucrées et fruitées. Ses zestes apportent une touche d'amertume qui vient parfaire le juste équilibre.

Chavirez pour cette confiture ensoleillée, une cuillère suffit à vous faire voyager sur l'île de beauté et viendra twister une simple tranche de pain frais.

Dans un pot en verre refermable, découvrez cette confiture artisanale dont les clémentines ont été épluchées à la main. La clémentine corse bénéficie d'une IGP, dont elle est l'unique titulaire en France. Élaborée avec 60 % de fruits, cette confiture est simplement divine !

La confiture de clémentine corse de chez Muroise et compagnie a obtenu la médaille d'argent au Concours Général Agricole 2019.

Les amateurs d'agrumes se retrouveront dans cette confiture, le plus dur sera alors d'en laisser pour les autres !

Pour un petit-déjeuner ou un en-cas, la confiture de clémentine sera délicieuse avec du pain, de la brioche, des crêpes ou des gaufres.

Les agrumes se mariant à souhait avec le chocolat, testez un moelleux au chocolat dans lequel vous insérez un peu de confiture, un accord de saveurs parfait !

À offrir à vos amis ou juste pour vous faire plaisir, réalisez des biscuits aux amandes et à la confiture ou selon vos goûts, des sablés aux graines de sésame garni de confiture de clémentine, il ne vous reste qu'à déguster !

Elle aromatisera avec goût un fromage blanc ou un yaourt nature. C'est la petite touche en plus qui fera d'un dessert simple un plaisir gourmand et facile à préparer.

Pour un goûter gourmand, un gâteau au yaourt fourré à la confiture de clémentine sera parfait.

À offrir ou pour se faire plaisir, découvrez la gamme Muroise et compagnie et succombez aux différentes saveurs proposées, cerise amaretto, framboise et chocolat, cassis rhum ou mangue arrangée, le plus dur sera de faire un choix… et pourquoi choisir d'ailleurs !

La clémentine

La clémentine est un agrume de petite taille qui ne contient pas ou peu de pépins, au goût sucré et acidulé. C’est un fruit juteux que l’on peut consommer aussi bien tel quel, qu’en jus.

La clémentine tiendrait son nom du frère Marie-Clément, plus communément appelé Clément. Né en 1839, il s’agit d’un religieux catholique appartenant à la congrégation du Saint-Esprit. Il était aussi le chef des pépinières de l’orphelinat agricole situé dans la commune de Misserghin, au nord ouest de l’Algérie près d’Oran.

Si le fruit se nommait dans un premier temps mandarinette, il semblerait que c’est entre 1892 et 1900 que des botanistes dont Louis Charles Trabut découvre le fruit que le frère Clément cultivait.

Ce serait accidentellement que le père Clément créa un hybride entre un mandarinier et un bigaradier. Pour d’autres le frère aurait découvert cet arbre dont le fruit arrivait à maturité plus tôt que la mandarine.

Le botaniste Louis Charles Trabut décida donc en hommage au frère d'appeler l'agrume clémentine.

Ce n’est que plus tard, en 2013 que des études menées par L’INRA montreront que la clémentine est un hybride entre un mandarinier et l’orange douce et non le bigaradier.

La fabuleuse histoire de Muroise & Compagnie

On se dit parfois que « c’est la vie », surtout dans les moments où la chance ne nous offre pas son plus beau sourire. Mais l’histoire de Muroise & Compagnie commence par un « c’est la vie » et continue par « en rose » !

Estelle et Magali sont toutes deux originaires du Pays Nantais, au cœur des terres du Muscadet. Elles se sont connues au collège puis la vie les a séparées. Jusqu’au jour où elles se croisent à la sortie d’un magasin de manière totalement fortuite. Elles se racontent alors leur vie en quelques minutes.

Estelle vit toujours dans le Muscadet avec son époux et ses quatre enfants. Elle travaille avec son père vigneron et transformateur de fruits mais se questionne sur la direction à donner à l’entreprise, quand son père prendra sa retraite. Magali travaille dans un cabinet d’avocat et vit sur l’île Jersey avec son époux anglais et sa petite fille de 5 ans atteinte d’un cancer. C’est suite à un traitement de pointe pour sa fille que Magali se trouve dans la région nantaise. Elles se quittent et se promettent de se donner des nouvelles. Il ne leur faudra que quelques heures pour se téléphoner. Tout est limpide pour elles deux : et si on fabriquait les confitures ensemble ? !

Elles se retrouvent dans l’heure pour mettre en forme leur projet, leurs perspectives, leurs idées de recette et ainsi naît Muroise & Compagnie. Six mois après, le temps que Magali clôture sa vie à Jersey et en attendant que son mari la rejoigne en France, elles s’attellent à la tâche.

Muroise & Compagnie ouvre ses portes le 6 juin 2012. Depuis cette date, Estelle et Magali s’étonnent encore des surprises, bonnes ou moins bonnes, que la vie nous réserve. La fille de Magali a eu deux autres cancers mais se porte bien aujourd’hui. Estelle a perdu son mari brutalement. Toutes ces épreuves les ont renforcées dans leur besoin de voir la vie en rose avec légèreté, humour et positivité.

C’est pourquoi les confitures Muroise & Compagnie veulent offrir une gourmandise sans limite en respectant le goût original et la texture de chaque fruit.

Un savoir-faire traditionnel et authentique 100% féminin

Prenez 60% de fruits entiers dénoyautés, pelés et zestés à la main, ajoutez-y du sucre de canne roux, laissez cuire dans un chaudron de cuivre à feu vif jusqu'à ébullition, ajoutez enfin quelques grammes de pectine de fruits, il n'en faut pas plus à Muroise et compagnie pour réaliser leurs recettes !

Les pots sont ensuite remplis à la main afin de vous garantir des confitures généreuses aux bons morceaux de fruits.

Désireuses d'apporter dans leurs confitures tout le bon goût des fruits, elles les sélectionnent avec soins en favorisant la provenance française comme la mirabelle de Lorraine, la fraise de Plougastel, les clémentines corses ou les abricots du Roussillon.

C’est donc à Vallet près de Nantes que se trouve cette entreprise 100 % féminine. Dans leur atelier tout rose, ces six femmes vous proposent des recettes plus délicieuses les unes que les autres avec le véritable goût du fait maison, à la façon de nos grands-mères. Elles plairont à coup sûr à tous les gourmands !