Tilleul aubier rouge

Qu'est-ce que le tilleul aubier rouge ?

Le tilleul est un arbre du genre Tilia, classiquement rangé dans la famille des Tiliaceae. Celui-ci est déclaré sous le nom de Tilia sylvestris, synonyme de Tilia cordata, que l'on appelle aussi tilleul des bois, tilleul à feuilles en cœur ou tilleul à petites feuilles.

L'arbre peut atteindre 30 à 40 mètres. Ses feuilles vertes sont en forme de cœur et ses fleurs d'un jaune blanchâtre.

L'aubier est la partie du tronc formée des cernes les plus récents, entre le duramen, le bois de cœur, et le cambium, la zone de croissance. On l'appelle aussi aubour, du latin albus, blanc. Il s'emploie en décoction, en teinture mère ou en extrait aqueux.

Ce qui change avec la fleur de tilleul

Ce n'est pas la même partie de l'arbre, ni la même préparation. La fleur de tilleul s'infuse quelques minutes et donne une tasse douce et parfumée ; l'aubier est du bois, il demande une décoction longue et donne une boisson boisée, presque sans parfum floral. Les deux ne se remplacent pas.

La préparation du tilleul aubier rouge

L'aubier se prépare en décoction, et non en infusion. Comptez environ une cuillerée à soupe pour une tasse de 30 cl : mettez-la dans l'eau froide, portez à ébullition et laissez bouillir 10 à 15 minutes. Pour une plus grande quantité, comptez 40 à 50 g pour 1 litre d'eau.

L'aubier de tilleul et la santé

Ces informations sont fournies à titre documentaire et ne constituent pas un conseil médical. N'interrompez jamais un traitement en cours au profit des plantes, et demandez l'avis de votre médecin ou de votre pharmacien en cas de doute.

Cette page annonçait que l'aubier de tilleul est traditionnellement utilisé pour favoriser l'élimination rénale de l'eau. Nous l'avons retiré : cette formulation n'est pas au nombre des allégations de santé autorisées en Europe, et aucune monographie européenne ne porte sur le bois de tilleul.

Le point mérite d'être précisé, car il est facile de s'y tromper. L'Agence européenne du médicament a bien adopté une monographie sur le tilleul, mais elle porte sur la fleur, et sur elle seule. Ce qui vaut pour la fleur ne se transporte pas au bois, qui n'a ni la même composition ni le même usage.

Ce qui reste vrai, et qui suffit : c'est une décoction boisée, longue à préparer, au goût discret, que l'on boit pour ce qu'elle est.

La petite histoire

Le tilleul est l'infusion la plus consommée en France, et on le doit en partie à la tante du narrateur de Marcel Proust. Dans le premier volume d'À la recherche du temps perdu, c'est le goût de la madeleine trempée dans la tasse de tilleul de tante Léonie qui replonge le narrateur dans son enfance.

La fleur de tilleul s'associe volontiers à d'autres plantes, comme dans le tilleul-menthe, ou avec la camomille et la fleur d'oranger.

Le conditionnement

Nos thés et nos plantes sont ensachés à la demande, le jour de l'expédition de votre commande, dans des sachets de qualité alimentaire, opaques pour les protéger de la lumière et refermables par zip pour les isoler de l'air.

Nous proposons plusieurs formats, du plus petit, pour essayer, au plus grand, dont le rapport quantité-prix est meilleur.