> > > Gambas relevées façon Créole

Ingrédients

Gambas relevées façon Créole

  • Entrée
  • Cuisine des îles

Beaucoup de parfum et un bon piquant pour cette recette.

  • 2 pers.
  • Facile
  • 30 min
  • Moyen

Préparation - 10 min

  • Dans une poêle chaude, mettez un peu d'huile et saisissez les gambas. Flambez les ensuite avec le rhum.
  • Baissez le feu et ajoutez le mélange d'épices colombo ainsi que les piments. Assaisonnez à votre convenance.
  • Dans une seconde poêle, faites revenir les cubes de mangue en y ajoutant le jus du citron vert ainsi que la ciboulette. Laissez réduire quelques minutes.
  • Rajoutez les gambas sur la mangue et mélangez légèrement avant de servir.
  • Bon appétit !

Le petit plus

Réduisez les piments en flocons idéalement. Si en revanche vous souhaitez un piquant limité, laissez-les entiers en infusion, évitez de les oublier ou prévenez vos convives !

0 commentaire

Poster votre commentaire



Haut de page

Encore plus d’actualités sur le monde des épices...
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de Cookies qui garantissent son bon fonctionnement.