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Ingrédients

Orecchiette sauce feta et piment d'Alep

  • Plat principal
  • Cuisine française

Une recette simple riche en saveur qui fait sensation !

  • 4 pers.
  • Facile
  • 45 min
  • Bon marché

Préparation - 15 min

  • Lavez et coupez les courgettes en dés.
  • Dans une sauteuse, chauffez l'huile d'olive à feu moyen puis ajoutez les courgettes.
  • Baissez le feu au bout de 5 minutes et ajoutez l'ail.
  • Pendant que la cuisson continue, coupez les olives en deux.
  • Délayez la feta dans la crème liquide puis versez le mélange, les olives et les graines de tournesol sur les courgettes.
  • Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les courgettes soient fondantes et croquantes à la fois.
  • Dans un fait-tout, faites bouillir environ 5 litres d'eau salée pour que les pâtes cuisent uniformément et sans coller.
  • Lorsque les pâtes sont cuites, passez-les rapidement sous l'eau froide, cela évite encore qu'elles collent (non non on est pas obsédé par les pâtes collantes !).
  • Remettez-les dans le fait-tout et versez-y les courgettes et la sauce.
  • Ajoutez le basilic, le piment d'Alep, salez et poivrez, c'est prêt !
  • Vous pouvez proposer à vos convives de déguster ce plat saupoudré de parmesan râpé.

Le petit plus

Pour varier les plaisirs et les goûts vous pouvez remplacer le piment d'Alep par du piment basque.

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