Tarte tatin de tomates épicées

Préparation - 20 min

• Incorporez les graines de sésame à votre pâte brisée puis étalez-la en fonction de la forme et de la taille de votre plaque de cuisson en prévoyant un peu de marge.
• Lavez et coupez vos tomates en rondelles épaisses.
• Préchauffez votre four à 180 °C.
• Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et arrosez avec le vinaigre balsamique, la mélasse de grenade et l'huile d'olive. Essayez de répartir sur toute la surface de la plaque.
• Disposez ensuite l'ail, le mélange italien et le mélange oignor puis saupoudrez avec les épices arrabiata.
• Disposez vos rondelles de tomates, salez et poivrez.
• Couvrez avec la pâte et enfournez pour 40 minutes de cuisson.
• Une fois cuite, retournez votre tarte tatin aux tomates sur une autre plaque.

Le petit plus

Dégustez immédiatement afin que le jus des tomates n'ait pas le temps d'imbiber votre pâte. Si vous prévoyez de la manger tiède, retournez-la au dernier moment.

Condiments;Epices;Graines;Légumes