Confiture de Noël bio griotte, kirsch et notes de chocolat - 220 g

Une confiture de Noël griotte, kirsch et chocolat

La griotte donne l'acidité, le kirsch le caractère, et le chocolat une profondeur qui tire l'ensemble vers le dessert. C'est la plus adulte des confitures de Noël de la maison : le kirsch y compte pour 10 %.

Elle est bio, avec morceaux, en pot de verre refermable de 220 g.

Comment la déguster ?

Sur une tranche de pain frais et croustillant, tout simplement.

En dessert, une cuillerée sur des pommes au four, avec quelques amandes effilées, suffit à changer le plat.

Elle fourre très bien des beignets, et donne un roulé à la confiture qui a le goût des pâtisseries de fin d'année. Avec un rooibos de Noël, le goûter est complet.

Attention à l'usage : elle contient de l'alcool, ce qui la rend moins indiquée pour les enfants qu'une confiture classique. La cuisson en dessert en atténue la présence, pas la tartine.

En cadeau, elle vise les amateurs de cerise et de kirsch plus que les palais sages.

Dans la même gamme de Noël, voyez la pomme, poire, raisins secs et épices, la figue, amande et porto et l'orange, griotte et épices.

Muroise & Compagnie

Estelle et Magali se sont connues au collège, dans le pays nantais, puis perdues de vue pendant des années avant de se croiser par hasard devant un magasin. Quelques heures plus tard, elles se téléphonaient pour décider de faire des confitures ensemble. Muroise & Compagnie a ouvert le 6 juin 2012.

L'atelier se trouve à Vallet, près de Nantes. L'histoire complète est racontée sur la fiche de notre confiture de clémentine corse.

Un savoir-faire simple

60 % de fruits entiers, dénoyautés, pelés et zestés à la main, du sucre de canne roux, une cuisson au chaudron de cuivre, un peu de pectine de fruits. Les pots sont remplis à la main, ce qui explique les morceaux.

La maison privilégie les fruits français : mirabelle de Lorraine, fraise de Plougastel, clémentine corse, abricot du Roussillon.