Coffret les Sels du Monde

Composition du coffret

Diversifiez les saveurs grâce à ce coffret présentant 6 sels purs ou aromatisés aux épices. Ces sels ont été sélectionnés pour leur pureté, leur saveur, la forme de leurs cristaux et leur richesse en minéraux apportées par les particularités géologiques de leur région.

Voici la composition détaillée de ce coffret :

• 39 g de fleur de sel de l'île de Ré ;
• 57 g de sel bleu de Perse ;
• 60 g de sel noir d'Hawaï ;
• 63 g de sel rouge d'Hawaï ;
• 61 g de sel rose de l'Himalaya ;
• 28 g de sel  de Murray River.

Le sel se consomme avec modération, raison de plus pour employer des sels de qualité dont les saveurs assaisonneront avec justesse vos plats. Découvrez les mystères gustatifs de ces 6 sels issus de régions aussi diversifiées qu'éloignées : France, Iran, Hawaï, Pakistan et Norvège.

La fleur de sel de l'île de Ré

D'un blanc immaculé, ce nectar des marais salants présente des cristaux délicats à la texture fine et légère qui se dissoudront rapidement dans vos aliments. Elle mettra la touche finale à tous vos plats salés comme sucrés !

Le sel bleu de Perse

Ce sel de terre, de la mine de Semnan en Iran, révèle des cristaux bleus caractéristiques de la sylvinite, le chlorure de potassium. C'est un sel extrêmement rare dû au faible nombre de minerais de potassium. Sa richesse en calcium, fer et potassium lui concède d'excellentes qualités nutritives.

Ses cristaux croquants et son fort pouvoir salant relèveront vos légumes d'été, viandes et poissons d'une légère pincée ou d'un petit tour de moulin. Vos mets seront embellis par sa couleur bleue et prendront un air digne des grandes tables gastronomiques !

Le sel noir d'Hawaï

Époustouflant de par sa couleur noir charbon qui lui vient de l'ajout de roches de laves dans les bassins de décantation, ce sel entièrement naturel regorge de minéraux.

Avec son léger goût fumé, il sera splendide sur un foie gras, des crustacés et autres fruits de mer. Il donnera un esprit de fête à des verrines et toasts.

Le sel rouge d'Hawaï

À l'instar du sel noir d'Hawaï, ce sel rouge est produit en ajoutant, à l'eau des bassins de sel marin, l'alae, de l'argile rouge nettoyée et purifiée. Forte de 80 minéraux, dont une grande proportion de fer qui lui confère sa couleur rouge, l'alae offre également un arôme léger de noisette.

Une pincée de sel rouge d'Hawaï apportera la touche finale à vos poissons, foies gras et viandes blanches et une grande originalité à vos assiettes !

Le sel rose de l'Himalaya

Un des très rares sels de gemme, ou sels de terre, le sel rose de l'Himalaya est très doux puisque non iodé. Très sec, ce sel convient parfaitement au moulin.

Le diamant de sel s'accommode avec tous les mets et possède un pouvoir salant plus faible que la fleur de sel.

Le sel de Murray River

Ce sel de rivière est récolté dans le bassin de Murray Darling, à l'embouchure du fleuve Murray River, le plus long d'Australie, et du Darling, une rivière. Ces flocons offrent une superbe couleur orangée de pêche, et un croquant qui n'est pas sans rappeler la fine fleur de sel de Guérande.

Son absence de notes iodées fait de lui le sel idéal pour les viandes blanches et son croquant parfera vos salades estivales ou votre poisson grillé.

Le petit plus du coffret

Ce coffret est réalisé dans un carton imprimé à la finition mat. Il contient 6 tubes en verre avec bouchon métal hermétique. Nous avons choisi des matériaux respectant le produit et la conservation de ses qualités organoleptiques. Vous pourrez ainsi conserver vos sels dans le temps et même réutiliser les tubes ultérieurement.

Chaque tube est étiqueté avec le nom du produit, son origine et son poids.

Un QR CODE vous permettra d'accéder à la fiche détaillée du produit sur notre site en le scannant avec votre téléphone mobile. Vous y retrouverez ainsi nos conseils concernant son utilisation en cuisine, des idées recettes, la description de ses arômes, de sa culture et ses vertus pour la santé. De cette manière, vous n'aurez pas à conserver les fiches habituellement distribuées dans les coffrets qu'on ne sait jamais où ranger et qu'on finit toujours par égarer !

• Conservation : à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière