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Mélange d'épices Kefta
Le mélange d'épices idéal pour préparer les fameuses boulettes de viande hachée, mais pas uniquement ! En savoir plus
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Livraison prévue pour par Lettre Suivie.
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Livraison prévue pour par Mondial Relay.
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Livraison prévue pour par GLS Flex Delivery.
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Livraison en GLS Express prévue pour avant 13h.
En sachet refermable : un paquet de qualité alimentaire, opaque et refermable hermétiquement par zip, pour une conservation optimale des arômes dans la durée, préparé spécialement pour vous le jour de l'expédition de votre commande.
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Qu'est-ce que le mélange d'épices Kefta ?
Il s'agit du classique mélange d'épices utilisé pour confectionner les traditionnelles boulettes de viande du même nom, que l'on retrouve du Maghreb au Moyen-Orient, et qui constitue l'une des spécialités de la cuisine arabe les plus connues !
Il est composé des ingrédients suivants :
- paprika ;
- gingembre
- cumin ;
- poivre noir ;
- ail.
Afin d'en assurer une conservation idéale, note mélange d'épices Kefta est livré dans un sachet opaque, scellé et refermable, le protégeant de la lumière et de l'air.
Utiliser le mélange d'épices Kefta en cuisine
À l’origine, ce mélange est développé dans le but de confectionner les classiques boulettes de viande que l'on trouve dans tout le monde arabe.
Il est particulièrement adapté à la réalisation de boulettes de viande de boeuf, ou d'agneau, bien évidemment, mais sera également idéal pour la préparation de vos farces et marinades.
Au-delà de son usage premier, vous pourrez également l'employer avec bonheur sur vos viandes blanches, vos légumes et féculents comme les pommes de terre, le riz et les pâtes.
Très parfumé, légèrement piquant sans aucun excès, il saura donner une touche orientale à vos plats du fait de son caractère très marqué et parfumé.
La petite histoire du Kefta...
Le terme Kefta est un mot qui désigne, dans le monde arabe, les boulettes de viande hachées que l'on retrouve dans toutes les cuisines de l'Afrique du Nord jusqu'au Moyen-Orient.
Étymologiquement, le terme Kefta est emprunté au persan Kufta qui signifie hacher.
Les origines des fameuses boulettes de viandes hachées et épicées se situent en Algérie. À l’origine le Kefta Hassan Pacha, un plat traditionnel uniquement consommé dans la région d'Alger, il s'est rapidement répandu dans toutes les régions du Maghreb avant d'être adopté et adapté dans tout le monde arabe dans son ensemble.
Aujourd'hui les préparations de type Kefta ou Köfte se retrouvent également en Asie du Sud, mais également dans les Balkans, la Turquie, le Caucase.
En Europe, certains restaurants préparent des recettes de type Kefta, mais uniquement avec des végétaux pour les adapter aux régimes végétariens.
- Origine : pays divers, assemblé en France
- Ingrédients : paprika, gingembre, cumin, poivre noir, ail
- Conservation : à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
- Origine
- Pays divers. Mélangé en France.
- Arôme
- Parfum épicé aux notes chaudes et rondes.
- Préparation
- En boulettes avec de la viande de boeuf, de mouton ou d'agneau, en marinade..
- Cuisson
- Supporte très bien la cuisson.
- Association
- Parfait avec toutes les viandes, légumes et salades.
- Type de cuisine
- Cuisine libanaise, cuisine maghrébine, cuisine épicée.
Il y a 54 avis sur le produit
Vandenhoeke c. - 28/01/2023 à 23:33
Je ne connaissais pas et très agréable.
Isabelle M. - 09/01/2023 à 11:08
très bon mélange
Julien D. - 15/10/2022 à 20:36
Super bon!
Serge E. - 01/08/2022 à 18:26
Idéale et gouteuses pour les boulettes du même nom et ragout. Attention toutefois à l'excès de cumin dans ce mélange certaines personnes n’aiment pas donc ne pas surdoser
Steve V. - 30/04/2022 à 11:53
Très bien comme d'habitude ????
Voir les 54 avis sur le produit Mélange d'épices Kefta
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