En plus du produit « Mélange Garam Masala » Vous pourriez aimer...
En bref
Type de cuisine
Cuisine indienne.
Arôme
Saveurs chaudes et piquantes, ensemble assez complexe et parfumé.
Préparation
Base pour des pâtes de curry, pour mijoter ou à saupoudrer sur les plats.
Cuisson
À ajouter en fin de cuisson.
Association
Parfait avec les viandes et les légumes.
Origine
Inde
ingredients
girofle, cumin, poivre noir, cannelle, cardamome, coriandre, laurier, muscade
conservation
à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
Qu'est-ce que le mélange Garam Masala ?
Il s'agit d'une association d'épices typique d'Inde, reconnue pour son parfum intense et savoureux.
Voici les ingrédients du mélange :
Livré dans un sachet refermable hermétique et opaque, ce mélange assaisonne à perfection tous types de plats et recettes indiens, réunionnais ou mauriciens.
Utilisation du mélange Garam Masala en cuisine
C'est un mélange typique et présent dans bon nombre de recettes de cuisine indienne.
Essentiellement composé d'épices torréfiées puis moulues, il est fragile et ne supporte pas bien la cuisson.
À la différence du curry dans lequel les aliments sont cuits, le Garam Masala s'ajoute, en Inde, au dernier moment, chauffé juste quelques minutes pour en libérer toutes les subtilités.
Le Garam Masala viendra parfaitement accompagner l'agneau ou la volaille ainsi que des plats de légumes bien entendu !
La petite histoire du mélange Garam Masala...
Le Garam Masala trouve son origine au nord de l'Inde et s'est avec le temps répandu dans tout le pays.
Il est aujourd'hui un des piliers de la cuisine indienne et se retrouve dans différentes variantes selon la région ou il est produit.
Le processus est très ordonné, la torréfaction et le mélange de chaque épice respectant un protocole très précis.
Le Garam Masala était auparavant difficile à trouver en poudre, car il était moulu entre deux plaques de pierre concaves, humidifiées, le produit prenant une apparence semblable à de la pâte de curry.
Le format poudre facilitant le transport et surtout la conservation, il s'est peu à peu généralisé.
- Origine : Inde
- Ingrédients : girofle, cumin, poivre noir, cannelle, cardamome, coriandre, laurier, muscade
- Conservation : à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
Avis clients (121)
Caterina p.
bon produit
Megan P.
Super parfum
Christelle Sylvie v.
Même si je n'ai pas encore goûté, je sais que c'est bon car c'est ma deuxième commande et je n'ai jamais été déçue par aucune épicé cuisinée.
Michèle C.
Je l’ai senti et il sent très bon comme je l’aime merci
Julie M.
Je valide
Colis expédiéle jour même
Du lundi au vendredi, pour toute commande passée avant 14h, parfois plus tard si on a le temps ;)
Livraison offerte À partir de 49€ d'achat
À partir de 2,90€ en dessous de 49€ d'achat
Avantagesfidélité
2€ dépensés = 1 point
10 points = 1€ de réduction
Échantillonsofferts
1 échantillon offert
par tranche de 20€ d'achat
Paiementsécurisé
