Mélange d'épices pour poulet rôti

Qu'est-ce que le mélange d'épices pour poulet rôti ?

Il s'agit d'un mélange simple et efficace, délicatement relevé par une pointe de piment de Cayenne, sans trop piquer pour autant. Il accompagnera à merveilles votre poulet rôti, bien entendu, mais aussi vos viandes blanches, de manière générale, quel que soit le mode de cuisson envisagé !

Il est composé des ingrédients suivants :

• paprika ;
• ail ;
• sel ;
• thym ;
• romarin ;
• Piment de Cayenne

Utiliser le mélange d'épices pour poulet rôti en cuisine

Comme son nom l'indique, ce mélange est principalement dédié à l'assaisonnement de vos poulets rôtis, au barbecue ou au four ! Les arômes du paprika, de l'ail, du thym et du romarin sont subtilement relevés par une note bien présente, mais subtilement dosée, de piment de Cayenne.

Plus généralement, notre mélange pour poulet rôti accompagnera merveilleusement toutes vos viandes blanches, et pourra s'utiliser en marinade autant qu'en assaisonnement direct, avant ou après cuisson.

Enfin, vous pourrez l'employer pour relever vos poêlées de légumes, mais aussi les traditionnelles patates au four, qui accompagnent le poulet !

La petite histoire du poulet rôti...

Difficile d'en savoir beaucoup sur l'origine de cette recette, car elle remonte probablement à la préhistoire, lorsque rôtir la viande était la seule façon de la faire cuire !

Le poulet rôti est de nos jours une des recettes les plus universelles qui soit. Un sondage BVA réalisé en 2016 montre que le poulet rôti est désigné comme plat préféré des Français, devant le classique magret de canard.

En Amérique du Nord, sa popularité est telle qu'il existe au Canada une chaîne câblée, appartenant à l'enseigne Swiss Chalet, qui diffuse du contenu lié au poulet rôti en continu, 24 heures sur 24, 7 jours sur 7 !