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Mélange Yassa Mélange Yassa

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Nom Complet de votre Produit Marque du Produit Poids : 50 g Préparé le 01/01/2018 par Amélie pour Prénom Nom. DDM : 12/2022 REF : B2A-S
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Habituellement, vos sachets vous sont adressés de manière nominative, avec vos noms et prénoms.

Si vous souhaitez offrir un ou plusieurs produits à un ami, nous vous proposons de personnaliser vous-même l'étiquette du sachet en choisissant de nommer le destinataire de celui-ci.

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Mélange Yassa

Une spécialité sénégalaise, principalement utilisée pour préparer le poulet dans une fameuse recette du même nom : le traditionnel poulet Yassa. Un mélange chaud et délicatement relevé. En savoir plus

2,40 €

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En sachet refermable : un paquet de qualité alimentaire, opaque et refermable hermétiquement par zip, pour une conservation optimale des arômes dans la durée, préparé spécialement pour vous le jour de l'expédition de votre commande.

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Qu'est-ce que le mélange d'épices Yassa ?

C'est un mélange d'épices typique et traditionnel du Sénégal, où on l'utilise principalement avec le poulet, mais aussi le poisson, les salades et les pommes de terre.

Il est composé des ingrédients suivants :

Afin d'en assurer une parfaite conservation, le mélange d'épices Yassa est livré dans un sachet opaque, scellé et refermable, le protégeant de l'air et de la lumière.

Utiliser le mélange d'épices Yassa en cuisine

À l’origine, ce mélange est créé pour le poulet et le poulet seul. Au Sénégal, on l'emploie pour préparer le traditionnel poulet Yassa, dans lequel le poulet est parfois remplacé par du poisson.

L'origine de la recette n'est cependant pas sénégalaise, mais malienne.

C'est un plat de type Ñaari cin, un terme sénégalais qui désigne les préparations à base de riz dont la cuisson de la sauce et des légumes se fait séparément de celui-ci, à la différence de la cuisson been cin.

Le Yassa convient essentiellement aux viandes blanches et aux poissons, et il sera très facile de l'utiliser en marinade, ou dans bien d'autres recettes que le plat auquel il est traditionnellement associé.

La petite histoire du Yassa...

Le yassa de poulet est un plat traditionnel sénégalais dont le nom est originaire de Casamance.

La Casamance est une région historique située au sud-ouest du Sénégal, proche de la Gambie et relativement isolée, dont le nom est tiré du fleuve éponyme.

On y prépare la recette traditionnelle en faisant mariner le poulet toute une nuit avec le mélange d'épices du même nom, avant de le griller au feu de bois. En fonction des saisons, on remplace le poulet par du mouton ou encore du poisson, qui présente l'avantage d'être disponible tout au long de l'année.

Le tout est accompagné de riz blanc, et plus particulièrement de la variété riz diola, cultivée historiquement par les Diolas, un peuple établi en Afrique de l'Ouest, qui cultive le riz depuis des siècles.

Il y a 7 avis sur le produit

- 03/06/2018 à 13:42

Les épices sont bonnes qualités.

- 03/06/2018 à 08:13

Très bien, conforme à mes attentes, je recommande

- 09/04/2018 à 10:38

Très bon épicé et bien ranger dans un petit sac ouverture /fermeture.
La couleur noir c’est la classe.

- 12/03/2018 à 15:02

Épices reçu très rapidement. Emballage soigné.
Épices testé !! au top!!!!

- 03/02/2018 à 06:36

Trés bien

Voir les 7 avis sur le produit Mélange Yassa

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Origine
Pays divers. Mélangé en France.
Arôme
Parfum épicé aux notes chaudes et rondes.
Préparation
En marinade, saupoudré sur vos aliments.
Cuisson
Supporte très bien la cuisson.
Association
Parfait avec le poulet, mais aussi viandes blanches, poissons, légumes et salades.
Type de cuisine
Cuisine sénégalaise, cuisine épicée.

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