Sauce chien minute

• Sauce
• Cuisine des îles

Pas d'ingrédients frais ou simplement pas la saison ? Qu'importe !

• 4 pers.
• Facile
• 5 min
• Bon marché

Préparation - 5 min

• Mélangez dans un premier temps tous les ingrédients secs. Coupez finement le piment Ancho pour l'ajouter (avec les graines, cela sera plus piquant).
• Ou mettez les cuillères à soupe du mélange d'épices pour sauce chien dans un bol.
• Ajoutez petit à petit l'eau tiède, puis l'huile et mélangez de nouveau.
• Laissez reposer cette sauce une petite heure avant de la servir, elle n'en sera que meilleure.

Le petit plus

Bien entendu vous n'utilisez peu ou pas d'ingrédients frais, cela étant la recette s'approche énormément de l'originale et dispose d'un vrai côté pratique. Vous pouvez si vous le souhaitez réhydrater les oignons roses avant de les intégrer dans la recette.