Coffret les épices à dessert Luxe

Composition du coffret

Ce coffret regroupe un assortiment des épices rares et raffinées se mariant le mieux aux saveurs sucrées. Elles ont le pouvoir de magnifier une simple salade de fruits mais sont également le secret des grands pâtissiers pour élaborer les desserts les plus prestigieux. Vous retrouverez toutes nos idées pour des recettes gourmandes sur chacune des fiches produits.

Voici la composition détaillée de ce coffret :

• 23 g de fèves de cacao torréfiées ;
• 18 g de thé matcha culinaire BIO ;
• 20 fèves Tonka ;
• 17 g de cardamome en graines ;
• 21 g de poivre long de Java ;
• 26 g d'écorce de yuzu en poudre.

À offrir à tous les amoureux de saveurs sucrées et subtiles !

La fève de cacao torréfiée

Un goût de chocolat intense grâce à ce mélange de fèves de Madagascar les plus qualitatives, rares et réputées au monde. Utilisées concassées dans les fromages blancs ou yaourts, les desserts glacés, les gâteaux ou mousses au chocolat, elles apportent une texture croquante et un arôme encore plus chocolat !

Le thé matcha culinaire

Ce thé vert japonais d'une grande finesse, réduit en poudre, enrichi de son parfum d'herbe fraîchement coupée vos pâtisseries telles que financiers, cupcakes, quatre-quart, sablés, gâteau au yaourt ou même friandises. Il s'équilibre merveilleusement bien avec le sucré et dote vos préparations d'un beau vert vif.

La fève Tonka

Son parfum est inimitable et exhale une gourmandise envoûtante avec ses arômes entre la vanille, le caramel, l'amande, le chocolat, le miel et le foin coupé. Râpée ou infusée elle fera des merveilles dans vos desserts chocolaté ou lacté et insufflera un vent de gourmandise extrême à la pâtisserie la plus simple !

La cardamome

La graine de cardamome verte livre un parfum puissant d'une grande fraîcheur exotique à vos préparations sucrées. Très réputée en Inde elle s'intègre à de nombreuses pâtisseries mais également dans le thé Chai. Elle agrémentera compotes ou salades de fruits, sorbets et sera splendide avec de l'ananas.

Le poivre long noir de Java

Si l'utilisation du poivre avec le sucré tend à se démocratiser, il est encore peu utilisé. Nous vous offrons donc cette opportunité que vous ne regretterez pas. Ce poivre, étrange par sa forme allongée, peut se râper ou être infusé dans vos préparations culinaires à base de chocolat ou de fruits frais ou rôtis.

L'écorce de yuzu en poudre

L'agrume star du Japon a fait son entrée en France il y a quelques années. La finesse de son arôme intense, entre le zeste de citron et le citron confit couronné d'une pointe mentholée, parfumera tous les desserts généralement préparés à base de citron. Tartes, salades de fruits, crèmes dessert, sorbet et même confitures, laissez-vous séduire par son arôme délicat et puissant à la fois.

Le petit plus du coffret

Ce coffret est réalisé dans un carton imprimé à la finition mat. Il contient 6 tubes en verre avec bouchon métal hermétique. Nous avons choisi des matériaux respectant le produit et la conservation de ses qualités organoleptiques. Vous pourrez ainsi conserver vos sels dans le temps et même réutiliser les tubes ultérieurement.

Chaque tube est étiqueté avec le nom du produit, son origine et son poids.

Un QR CODE vous permettra d'accéder à la fiche détaillée du produit sur notre site en le scannant avec votre téléphone mobile. Vous y retrouverez ainsi nos conseils concernant son utilisation en cuisine, des idées recettes, la description de ses arômes, de sa culture et ses vertus pour la santé. De cette manière, vous n'aurez pas à conserver les fiches habituellement distribuées dans les coffrets qu'on ne sait jamais où ranger et qu'on finit toujours par égarer !