Pétales de rose

Qu'est-ce que les roses en pétales ?

La rose

La rose est une plante de la famille des rosaceae et son nom remonte au latin rosa ou rosae. Il en existe environ 30 000 variétés et c'est une des fleurs les plus cultivées au monde.

De son nom scientifique Rosa x damascena, la rose est cultivée depuis 5 000 ans en Chine, elle y est appréciée pour sa beauté comme pour son parfum et ses bienfaits. Il existe d'ailleurs des traces écrites des Romains qui la cultivaient et l'utilisaient entre autres pour les effets de l'alcool et de ses excès, ils la portaient pour cela en couronne. Ils vont également s'en servir afin de parfumer l'eau qu'ils utilisent pour se laver les mains notamment lors de banquets.

Les Perses vont eux au VII^e siècle découvrir la culture de la Rose, ils vont alors trouver comment en extraire une huile et s'en servir à des fins culinaires.

Le saviez-vous, dans l'Angleterre victorienne, la rose était utilisée pour confectionner des sandwichs aux pétales de roses, une recette tellement raffinée !

Dans la symbolique des fleurs, la rose a différentes significations en fonction de sa couleur. La rose jaune est un symbole de joie et d'amitié alors que la rose est un témoignage d'affection et de douceur.

Utilisation de la rose

La rose qu'elle soit utilisée en boutons ou en pétales peut être vendue séchée ou distillée pour en faire de l'huile de rose. Elle peut être utilisée en cosmétologie et en parfumerie, tout comme en médecine traditionnelle où on lui trouve des propriétés antioxydantes et une source en minéraux et vitamines.

Vous souhaitez préparer votre propre eau de rose, faites pour cela macérer des pétales dans de l'eau pendant quelques jours pour que les composés aromatiques se dissolvent.

Les roses en pétales dans la cuisine

Les pétales de rose s'associent parfaitement avec des viandes, parsemez en quelques pétales sur un tajine de poulet, effet garanti !

La rose se retrouve dans des préparations comme le mélange d'épices Persan advieh, un mélange utilisé dans la cuisine d'Iran et d'Irak ou l'on retrouve du cumin, de la cannelle de Ceylan, des boutons de rose, de la cardamome verte et des clous de girofle.

Sur une poêlée de légumes elles feront sensation tout comme sur une salade verte ou composée.

En décoration sur un fromage frais, elles apporteront de la couleur et de la gaieté.

Vous pourrez tout à fait ajouter des pétales de roses dans vos infusions et thés préférés et profiter de leurs bienfaits.

Les roses en pétales pourront être incorporées dans la plupart de vos gourmandises, elles sont d'ailleurs utilisées dans la préparation des loukoums, une confiserie originaire du Moyen-Orient.

Vous pourrez réaliser de nombreuses pâtisseries que ce soit en décoration ou incorporez dans la pâte tout comme dans vos desserts préférés. Voici quelques idées juste pour le plaisir ! Un cake, des petits sablés, des muffins, quelques pincées sur une tarte, dans un fromage blanc, une compote, une glace, avec une salade de fruits et même de la confiture… À vous de laisser parler votre créativité !

Un sachet conçu pour préserver la fraîcheur et les arômes

Notre goût pour les saveurs authentiques nous a poussés à rechercher le meilleur emballage pour vos produits. Ainsi le sachet de pétales de fleurs de souci est fabriqué dans un matériau de qualité alimentaire. Il bénéficie d'une fermeture zip qui assure à la fois l'étanchéité à l'air et à l'humidité. Son aspect noir le rend opaque à la lumière et préserve les arômes dans le temps. De plus, pour encore plus de fraîcheur, nous ensachons votre produit le jour de l'expédition de votre commande afin d'en préserver les arômes et les qualités nutritionnelles.

Afin de varier les plaisirs et les couleurs, vous pouvez utiliser les pétales de souci, les fleurs de bleuet ou la lavande en fleurs.

Avertissement

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• Origine : Inde, Pakistan
• Nom botanique : Rosa x damascena
• Ingrédients : 100 % pétales de rose. Peut contenir des traces de CELERI, MOUTARDE, SESAME, ARACHIDE, FRUITS A COQUE, MOLLUSQUES, CRUSTACES, POISSONS, GLUTEN, LAIT, SULFITES et SOJA
• Conservation : à l'abri de l'air, de la lumière et de l'humidité
• Conditionnement : paquet opaque et refermable, de qualité alimentaire