Infusion ayurvédique pour la gorge

Une infusion douce à la saveur réconfortante

Au nez, l'impression est vivifiante. L'assemblage insolite de la fraîcheur des agrumes et de la chaleur des épices livre une infusion douce et alléchante.

Une fois ce mélange de plantes et d'épices infusé, le nez est plus épicé avec des notes franches de réglisse, de plantes et une douceur presque miellée.

En bouche, les notes dominantes sont offertes par la réglisse, toujours présente, et rehaussée des notes chaudes de gingembre avec une pointe légère de cannelle.

Ces notes principales ne sont cependant pas envahissantes puisque les arômes des autres ingrédients forment un doux mélange. En effet, l'équilibre entre les arômes d'agrumes, de cannelle, de thym, de fenouil, de bouillon-blanc, de poivre, de curcuma et de clous de girofle est extrêmement bien dosé sans qu'une saveur l'emporte sur l'autre.

On obtient donc une infusion d'un équilibre parfait entre saveurs chaudes et réconfortantes, et notes épicées et vivifiantes.

Une association soignée de plantes et d'épices

La gorge est un instrument dont nous devons prendre soin au quotidien. Sollicitée tout au long de la journée pour parler, ou même chanter, manger ou boire, la gorge est aussi le lieu propice aux virus lors des variations de température aux changements de saisons.

La moindre irritation est particulièrement gênante et annonciatrice d'un mal plus fort. C'est pourquoi, dès les premiers signes on cherche à réconforter et adoucir sa gorge.

Cette infusion a été conçue avec des herbes et épices naturelles, utilisées et reconnues pour leurs actions bénéfiques sur l'ensemble de la gorge, le pharynx et le larynx.

La réglisse

Son goût anisé et sucré, connu de tous depuis l'enfance grâce aux célèbres bonbons, apporte une belle fraîcheur à l'infusion.

En herboristerie, la réglisse est employée depuis des siècles pour adoucir et calmer l'irritation liée à l'inflammation des muqueuses. Elle est d'ailleurs reconnue par la Commission Européenne pour soulager les inflammations du système respiratoire.

La glycyrrhizine qu'elle contient permettrait également de traiter les symptômes du rhume en réduisant l'activité de nombreux virus et en stimulant les fonctions immunitaires. Il est toutefois recommandé aux personnes souffrant d'hypertension de limiter leur consommation de réglisse.

Le fenouil

Sa saveur anisée intense est très appréciée dans la cuisine méditerranéenne.

Outre sa richesse en antioxydants et ses fibres qui facilitent la digestion, le fenouil contient aussi des polyacétylènes qui agissent comme anti-inflammatoires et antibactériens.

La cannelle

Une des épices les plus connues et utilisée depuis l'Antiquité, la cannelle offre la douceur réconfortante à l'infusion sans être trop présente.

L'un de ses principaux composés, la cinnamaldéhyde aurait des propriétés anti-inflammatoires et antimicrobiennes.

Les écorces d'oranges

Les zestes d'orange donnent à l'infusion le pep's et la vitalité qui contrebalancent la douceur des autres plantes et épices.

Riche en vitamine C, elle permet de stimuler les défenses immunitaires et d'éviter les coups de fatigue. L'orange regorge également de flavonoïdes luttant contre l'action délétère des radicaux libres et favorisant la bonne santé des voies digestives.

Le gingembre

La saveur puissante et piquante du gingembre enrichit l'arôme de cette infusion en lui apportant une grande chaleur.

Employé depuis bien longtemps dans les thés et infusions pour son goût réchauffant, le gingembre est également intéressant pour ses composés actifs, le (6)-gingérol et le (10)-gingérol, dont les propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes aident à lutter contre les maux de gorge.

Le thym

Cet aromate du bassin méditerranéen livre sa douceur herbacée à l'infusion ayurvédique pour la gorge.

C'est certainement la plante aromatique la plus infusée dans les remèdes de grand-mère pour traiter le rhume, la toux et les infections des voies respiratoires. Au même titre que l’eucalyptus, le thym contient des terpènes qui favorisent l'expectoration.

Les feuilles de molène bouillon-blanc

Moins connue que le thym, le bouillon-blanc est pourtant l'une des plantes les plus reconnues dans le traitement des affections respiratoires. La molène permet de tonifier le système respiratoire et de prévenir les bronchites, les pharyngites, les laryngites et les trachéites. Ses propriétés apaisantes et anti-inflammatoires adoucissent la gorge.

L'huile d'orange et l'huile de citron

Les huiles essentielles apportent arômes et propriétés des agrumes à cette infusion.

Les grains de poivre

Le piquant modéré du poivre donne une chaleur complémentaire au gingembre avec des arômes différents.

Le poivre est réputé pour ses propriétés digestives. C'est également un antibactérien.

Les graines de cardamome

D'une fraîcheur douce et envoûtante, la cardamome dispose notamment de propriétés digestives et antiseptiques. Dans la médecine indienne traditionnelle, on l'utilise pour apaiser les bronchites. Ses propriétés sont amplifiées lorsqu'elle est consommée avec du gingembre et du curcuma.

Le curcuma

Le curcuma est reconnu pour ses effets sur les troubles digestifs. Sa grande concentration en curcumine en fait un bon anti-inflammatoire.

Les clous de girofle

Les médecines traditionnelles utilisent le clou de girofle pour ses propriétés analgésiques, anti-inflammatoires et antibactériennes.

Comment préparer cette infusion réconfortante pour la gorge ?

Pour une tasse de 30 cl vous placerez 2 cuillères à café rases (environ 4 g) d'infusion sur laquelle vous verserez une eau entre 90 °C et 100 °C. Vous pourrez laisser infuser 6 à 10 minutes selon l'intensité de l'arôme que vous souhaitez obtenir.

Un sachet conçu pour préserver la fraîcheur et les arômes

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