Rooibos Vanille Bourbon

Une tasse ronde et moelleuse au parfum envoûtant

Laissez la journée derrière vous et détendez-vous avec les propriétés apaisantes du rooibos et la douceur de la vanille Bourbon. Parsemé de morceaux de vanille Bourbon ce mélange vous envoûtera de son arôme délicieux pour vous accompagner en douceur dans un sommeil profond et réparateur.

Le rooibos bon pour la santé

Arbuste endémique d'Afrique du Sud, le rooibos ou buisson rougeâtre en afrikaans ne pousse que dans les maquis de la montagne Cederberg. Les tentatives de culture dans d'autres pays ont toutes échoué car ce buisson de la famille des genêts est très délicat et seul le sol et le climat de la réserve naturelle de Cederberg convient à son développement et sa croissance. Il est aussi appelé thé rouge à ne pas confondre avec le thé noir appelé thé rouge en Chine.

Cueilli à l'état sauvage et utilisé depuis plus de 300 ans par les bushmens, le rooibos a vu sa commercialisation débuter dans les années 1930 avec le marchand russe Benjamin Ginsberg qui réussi à le cultiver. Sa popularité de nos jours est sans doute liée à l'engouement pour le style de vie Bio et naturel puisque le rooibos est la boisson détox par excellence !

Ses nombreuses vertus, connues depuis bien longtemps dans la pharmacopée traditionnelle sud-africaine, font de cette infusion la boisson idéale pour tous ! On peut le consommer de 0 à 99 ans, les enfants raffolent de sa saveur suave, sucrée et son léger goût de noisette. De plus sa teneur quasi nulle en tanins ne le rende jamais amer. On boit le thé rouge à toute période la vie, il est même recommandé pour les femmes enceintes et allaitantes à la place du thé et dans les années 70, Annetjie Theron a découvert qu'il apaisait les coliques du nourrisson. Et enfin comme il ne contient pas de théine, on consomme cette infusion à toute heure de la journée.

Mais la liste de ses bienfaits pour notre santé ne s'arrête pas là. Entre autres on peut citer : ses vertus détoxifiantes, ses propriétés apaisantes et relaxantes, son pouvoir sur le système digestif, ses nombreux antioxydants et sels minéraux et ses vertus contre les allergies.

L'histoire du rooibos

Il existe peu de récits permettant de dater avec précision l'utilisation du rooibos comme tisane. On estime qu'il est consommé par les populations autochtones d'Afrique australe, les Sans (ou Bochimans), depuis environ 300 ans. Le rooibos était alors cueilli sur les buissons sauvages et bu chaud ou froid, avec ou sans lait.

Vers 1772, un naturaliste du nom de Carl Peter Thunberg, surnommé le Père de la botanique sud-africaine, répertorie une espèce similaire au rooibos et le fait ainsi connaître aux occidentaux. Dans les années 1930, les Afrikaners commencent à s'intéresser à cette plante. Le marchand russe, Benjamin Ginsberg commence à le commercialiser en achetant des sacs auprès de descendants de familles khoekhoe. Aidé d'un ami physicien, il tente de domestiquer la plante et après avoir sélectionné la bonne variété, la rockland, il promeut petit à petit cette nouvelle culture auprès des agriculteurs locaux. Il créera en 1940 la première marque de rooibos en Afrique du Sud : 11 o'clock aujourd'hui encore très connue en Afrique du Sud.

Dans les années soixante-dix, Annetjie Theron, découvre que le rooibos apaise les coliques de son nourrisson et décide de se lancer dans l'étude des bienfaits thérapeutiques du rooibos et notamment au niveau des allergies. Elle contribue ainsi à la popularisation de cette tisane sud-africaine.

La fin de l'apartheid en 1991, ouvre progressivement le pays au marché de l'exportation et favorise ainsi la réputation mondiale du rooibos. L'engouement grandissant depuis quelques années pour cette nouvelle boisson détox, a engendré des tentatives de dépôt du nom commercial rooibos par d'autres pays. Certains ont également tenté de le cultiver dans d'autres pays, sans succès. Le gouvernement d'Afrique du Sud essaie donc de créer une indication géographique protégée afin de préserver son produit du terroir et la ressource économique qu'elle génère.

Une excellente nouvelle pour l’Afrique du Sud !

En effet, depuis le 28 mai 2021, le rooibos a reçu la bonne nouvelle et vient ainsi rejoindre la liste des Appellations d’Origine Protégée (AOP) de l'Union Européenne. C'est pour ce pays le premier produit ayant eu cette reconnaissance rejoignant ainsi le champagne français !

Il aura fallu pas moins de dix ans de bataille juridique pour mettre la marque dans le domaine public et ainsi protéger davantage les 15 000 tonnes de rooibos produites chaque année en Afrique du Sud.

Les Appellations d'origine protégée concernent les denrées alimentaires, les produits agricoles et les vins.

C'est un signe de qualité qui garantit le lien avec le produit et l'endroit d'où il vient. Chaque étape de production ainsi que la récolte de la matière première doit s'effectuer dans une région spécifique.

Ainsi avec cette AOP, tout produit étiqueté rooibos ne peut provenir que d'Afrique du Sud.

Comment bien préparer un rooibos vanille ?

Chez les San (anciennement Bochiman) et les Afrikaans, le rooibos se consomme chaud avec du lait et du sucre. En France nous le préférons nature. À vous de choisir. Dans votre tasse de 30 cl vous mettez 3 g (2 cuillères à café rases) et versez une eau à environ 90 °C. Laissez infuser entre 5 et 10 minutes.

Proposé en paquet vrac de 40 g, 100 g ou 250 g

Le Rooibos Vanilla Bourbon vous est proposé en vrac par paquet de 40 g, de 100 g et de 250 g afin de vous permettre de choisir la quantité nécessaire à votre consommation. Afin de respecter les meilleures conditions de conservation des arômes de votre rooibos et sa fraîcheur, nous le mettons en sachet au sein de notre atelier, dans un paquet opaque, refermable et de qualité alimentaire, le jour de la préparation de votre colis.