Thé vert Étoile d'Orient

Le goût du thé vert Étoile d'Orient®

L'alliance du thé vert Sencha, aux notes végétales à la fois douces et vives, avec le thé vert Chun Mee, plus corsé, donne le ton. Au nez, le parfum est puissant et ouvre la route vers l'Orient, entre la bergamote et la cardamome. Une fois infusé, il se fait plus suave et sucré, avec toujours une pointe acidulée.

En bouche, on découvre en attaque des épices subtiles dominées par la cardamome, puis l'orange se superpose, offrant un ensemble presque fleuri et légèrement sucré. La note de chocolat reste très discrète et confie à cet assemblage sa rondeur. Le mélange est parsemé de fleurs, de gousses de cardamome, d'écorces d'orange et de morceaux de papaye, qui appuient le caractère gourmand et festif de ce thé vert aux parfums d'Orient.

Un thé de la gamme Noël, disponible en saison

Comme les autres thés de la gamme Noël de Compagnie Coloniale, le Thé de Noël®, le Thé des Neiges® et le Rooibos Hiver Austral®, l'Étoile d'Orient® n'est proposé que pendant la saison hivernale, du 15 octobre au 31 janvier. Passé cette date, il faut attendre l'automne suivant : si vous savez déjà qu'il vous accompagnera tout l'hiver, le paquet de 250 g évite la rupture de janvier.

Où le servir, et avec quoi

C'est un thé d'après-midi et de fin de repas plutôt que de petit-déjeuner : les épices et l'orange demandent une bouche disponible. Il se marie naturellement avec tout ce qui contient de l'agrume confit ou de l'amande, un pain d'épices, une brioche des rois, un cake aux fruits confits, une tuile aux amandes. Sur un dessert au chocolat noir, la note cacaotée du mélange fait le lien sans se répéter.

Il supporte aussi très bien la version glacée, ce qui est moins attendu pour un thé de Noël. Infusez-le deux fois plus concentré, laissez refroidir, allongez d'eau fraîche et servez avec une rondelle d'orange : la cardamome ressort davantage à froid.

Nos conseils de préparation du thé Étoile d'Orient®

Pour vos soirées d'hiver ou vos repas de fête, préparez votre tasse de 30 cl en déposant environ 2 g de thé vert dans le filtre. Versez une eau peu minéralisée ou filtrée, à environ 70 °C. Au bout de 3 à 4 minutes, retirez le filtre et servez.

La température compte plus qu'on ne croit sur ce mélange : une eau bouillante brûle les thés verts et fait ressortir l'amertume par-dessus les épices. Si vous n'avez pas de bouilloire réglable, laissez l'eau bouillie reposer deux à trois minutes avant de verser.

Un packaging de qualité respectueux des arômes

Nous préparons les sachets, thés comme épices, le jour de l'expédition de votre commande. Nous préservons ainsi les arômes et l'ensemble des propriétés organoleptiques, couleurs, textures, parfums et saveurs, qu'une attente prolongée sur les étagères de stock dégraderait. Cela nous permet aussi de vous proposer des étiquettes personnalisées, idéales lorsqu'on veut offrir.

Nous avons également opté pour un packaging très qualitatif, qui offre :

1. une opacité totale, préservant les produits des ultraviolets ;
2. une fermeture par zip, permettant de refermer le sachet tout en assurant une étanchéité à l'humidité et aux odeurs polluantes ;
3. une qualité alimentaire, cela va de soi.

Conscients qu'il n'est pas évident de se faire un avis d'après une description, nous proposons un sachet à partir de 40 g, à tarif réduit, pour tester à petit prix. Les amateurs installés choisiront le 100 g ou le 250 g, dont les prix dégressifs affichent un meilleur prix au kilo.