Thé Tarry Lapsang Souchong

Les notes aromatiques du Lapsang Souchong

Ce grand classique, très prisé des amateurs de thé fumé dans le monde entier, offrira une tasse de caractère typique des thés noirs fumés au bois de cèdre. Doux et souple, il accompagnera aussi bien vos petits-déjeuners que vos repas salés. On préférera cependant le consommer avec modération pendant les repas car sa teneur en tanin pourrait freiner l'assimilation du fer par l'organisme.

Qu'est-ce que le thé Lapsang Souchong ?

Le thé Lapsang Souchong, plus simplement appelé Lapsang, est un thé noir à la saveur bien marquée. Ce qui le différencie des autres thés noirs c'est sa période d'oxydation plus longue et son séchage en deux étapes, d'abord sur du bois de pin ou de cèdre puis après roulage et oxydation, un séchage au-dessus d'un feu d'épicéa ou de cyprès. C'est cette dernière étape qui lui confère son goût fumé et boisé si particulier. Le Lapsang Souchong est classé parmi les thés fins malgré sa cueillette des feuilles basses du théier.

Le thé fumé Lapsang Souchong est faible en théine et peut donc être consommé le soir.

Comment préparer le thé Lapsang ?

Vous préparerez votre tasse de thé Lapsang Souchong en mettant 4 g de thé dans votre tasse de 30 cl et en y versant une eau pauvre en minéraux à une température d'environ 95 °C. Laisser infuser 3 minutes et dégustez.

Acheter le Thé Tarry Lapsang Souchong en vrac

Le Thé Tarry Lapsang Souchong est disponible à l'achat par parquet de 40 g, 100 g ou 250 g. Les sachets, utilisés pour son emballage, sont de qualité alimentaire, opaques, refermables et sont préparés le jour de l'expédition de votre commande garantissant ainsi sa fraîcheur et ses arômes.