Rooibos Fraise Crème Chantilly

Un rooibos pour les enfants ou les grands gourmands

Ce rooibos est une réminiscence de notre vie d'enfant où la gourmandise d'une tarte aux fraises ou d'un milkshake à la fraise n'avait pas de limite ! Les notes naturellement vanillées et sucrées du rooibos s'associent avec équilibre à la saveur fruitée de la fraise. Une pointe de crème chantilly vient parfaire ce mélange exquis et apporte une note lactée bien venue. Égayé de morceaux de fraises et de feuilles de fraisiers ce thé rouge comble notre vue, notre odorat et notre goût.

Dépourvue de théine et sans l'amertume puisque très pauvre en tanin, cette infusion sera idéale pour les enfants et il est a parié que le goût de fraise saura leur plaire. De plus le rooibos favorise l'endormissement, la qualité du sommeil et aide à la digestion. Il est même préconisé depuis plus de 50 ans pour les coliques du nourrisson.

Qu'est-ce que le rooibos et quelles sont ses vertus sur la santé ?

Le rooibos est un arbuste endémique de la famille des genêts qui ne pousse que dans le maquis montagneux de Cederberg en Afrique du Sud, où les sols et le climat lui offrent les conditions parfaites. Depuis les années 1930 il est cultivé dans cette région mais on le connaît en France que depuis quelques années.

Cette plante depuis longtemps répertoriée dans la pharmacopée traditionnelle sud-africaine est utilisée pour ses nombreuses propriétés médicinales telles que : ses vertus détoxifiantes pour l'organisme, son pouvoir sédatif et anxiolytique, ses nombreux antioxydants qui luttent contre le vieillissement cellulaire, le mauvais cholestérol, la rétention d'eau, les maladies cardiovasculaires et l'inflammation des tissus, et ses sels minéraux qui participent à l'équilibre global de la santé. Il aurait également un effet sur les allergies cutanées et le rhume des foins.

Une excellente nouvelle pour l’Afrique du Sud !

En effet, depuis le 28 mai 2021, le rooibos a reçu la bonne nouvelle et vient ainsi rejoindre la liste des Appellations d’Origine Protégée (AOP) de l'Union Européenne. C'est pour ce pays le premier produit ayant eu cette reconnaissance rejoignant ainsi le champagne français !

Il aura fallu pas moins de dix ans de bataille juridique pour mettre la marque dans le domaine public et ainsi protéger davantage les 15 000 tonnes de rooibos produites chaque année en Afrique du Sud.

Les Appellations d'origine protégée concernent les denrées alimentaires, les produits agricoles et les vins.

C'est un signe de qualité qui garantit le lien avec le produit et l'endroit d'où il vient. Chaque étape de production ainsi que la récolte de la matière première doit s'effectuer dans une région spécifique.

Ainsi avec cette AOP, tout produit étiqueté rooibos ne peut provenir que d'Afrique du Sud.

Comment bien préparer un rooibos ?

Traditionnellement le rooibos se boit avec du lait mais il est aussi délicieux nature. On placera 3 g (ou 2 cuillères à café rases) dans une tasse de 30 cl sur lesquels on versera une eau à 90 °C qu'on laissera infuser entre 5 et 10 minutes.

Le Rooibos Fraise Crème Chantilly en vrac

Achetez ce rooibos Fraise Crème Chantilly et offrez-vous un pur moment de gourmandise comme dans votre enfance ! Vous pourrez sélectionner parmi nos trois formats de paquet en vrac, celui qui conviendra le mieux à votre péché capital : 40 g, 100 g ou 250 g. Afin de respecter les bonnes conditions de conservation de votre rooibos, nous l'ensachons dans un paquet opaque, refermable et de qualité alimentaire, au sein de notre atelier, le jour de l'expédition de votre commande.