Cassez la noix - 70 recettes nutritives et gourmandes

70 recettes nutritives et gourmandes

Des amandes aux noix de cajou, en passant par les noisettes ou les cacahuètes, cet ouvrage original et rare place sous les projecteurs les fruits à coques. Moins connus que les fruits frais, ils renferment pourtant des trésors pour notre santé et notre palais.

À travers des recettes 100 % naturelles et végétariennes, découvrez comment utiliser les purées de fruits à coque au petit-déjeuner, dans vos plats salés, vos desserts et gâteaux et même dans de délicieux smoothies ou autres boissons fraîches ou chaudes.

Régalez-vous avec des plats délicieux comme une tartine aux fraises marinées et purée d’amandes, une salade de nouilles soba aux cacahuètes, une soupe de poulet aux épinards et à la patate douce, un crumble aux pommes et aux noisettes, des bouchées de chocolat à la purée de pistache… Alors à vos mixeurs !

Pippa Murray, un auteur passioné

Pippa Murray, cette anglaise gourmande et passionnée par les oléagineux, a créé en 2015 sa propre marque de purées de fruits à coque 100 % naturelles afin de proposer des alternatives saines, nutritives et sans huile de palme ni sucre au traditionnel beurre de cacahuète.

Très sportive, elle consomme ses purées dès qu'elle a besoin d’un regain d’énergie. Elle nous livre donc, à travers cet ouvrage, des recettes simples dont les bénéfices santé et gustatifs raviront toute la famille au quotidien !