Camomille Romaine

Qu'est-ce que la camomille romaine ?

La camomille romaine, Chamaemelum nobile, longtemps nommée Anthemis nobilis, est une plante herbacée vivace de la famille des Astéracées.

Trois plantes portent le nom de camomille et se confondent facilement, sans avoir ni le même goût ni le même usage : celle-ci, la Tanacetum parthenium ou grande camomille, et la Matricaria chamomilla, la petite camomille, plus connue sous le nom de camomille matricaire.

Le mot camomille vient du grec chamaemelon, pomme du sol : les Grecs trouvaient à son parfum quelque chose de la pomme.

La camomille romaine est originaire de la façade atlantique de l'Europe, Espagne, Irlande, Portugal, Royaume-Uni, ainsi que d'Afrique du Nord. En France, c'est l'Anjou qui la produit, à hauteur de 90 % de la production nationale.

La saveur de la camomille romaine

Elle est plus amère que la camomille matricaire, qui est nettement plus douce. C'est la différence à connaître avant de choisir entre les deux : si vous cherchez une tasse ronde, prenez la matricaire ; si vous aimez l'amertume franche des fleurs, c'est celle-ci.

Comment préparer une tasse de camomille romaine ?

Pour une tasse de 30 cl, comptez 2 à 3 g de fleurs et une eau entre 90 °C et 100 °C. Laissez infuser une dizaine de minutes, selon l'intensité que vous cherchez.

La camomille romaine et la santé

Ces informations sont fournies à titre documentaire et ne constituent pas un conseil médical. N'interrompez jamais un traitement en cours au profit des plantes, et demandez l'avis de votre médecin ou de votre pharmacien en cas de doute.

L'Agence européenne du médicament a adopté une monographie sur la fleur de camomille romaine, rattachée aux troubles gastro-intestinaux. Comme toujours, cette reconnaissance porte sur des médicaments à base de plantes, préparés et dosés comme tels, et le dossier est actuellement en cours de révision.

Cette page allait bien au-delà. Elle listait, sous l'autorité de l'agence française du médicament, un traitement d'appoint adoucissant et antiprurigineux pour les affections dermatologiques, un usage en cas d'irritation oculaire, des collutoires et pastilles à visée antalgique pour la bouche et le pharynx, et des bains de bouche. Nous avons retiré l'ensemble : nous n'avons pas pu ouvrir le texte cité pour en vérifier la lettre, et ces indications relèvent du médicament, pas d'une tisane.

Un point mérite d'être dit honnêtement : une bonne partie des études publiées sur « la camomille » portent en réalité sur la camomille matricaire, avec laquelle la romaine a souvent été confondue. Ce qui vaut pour l'une ne vaut pas automatiquement pour l'autre.

Sources :

• Chamomillae romanae flos, fleur de camomille romaine (Agence européenne du médicament)

L'histoire de la camomille

Les pharmacopées de l'Antiquité, en Égypte, en Grèce, à Rome ou chez les Germains, connaissaient la camomille au sens large. Difficile de savoir de quelle espèce parlent les textes anciens, les noms scientifiques n'existant pas encore, même s'il semble que Pline ait distingué les trois camomilles dès le I^er siècle.

Elle figure bien sûr parmi les plantes dont la culture est recommandée par le capitulaire De villis, sous Charlemagne.

Elle est aujourd'hui inscrite à la pharmacopée de vingt-six pays.

Un sachet conçu pour préserver la fraîcheur et les arômes

Le sachet est fabriqué dans un matériau de qualité alimentaire. Sa fermeture zip assure l'étanchéité à l'air et à l'humidité, et son opacité protège les fleurs de la lumière. Nous ensachons le produit le jour de l'expédition de votre commande.