Bol de cérémonie matcha japonais - 2 coloris

Qu'est-ce qu'un bol à Matcha ?

Elément essentiel de la cérémonie japonaise du thé Matcha, le bol doit être de forme parfaitement circulaire, pour une préparation optimale du thé Matcha et dans le but de parfaire le résultat mousseux attendu !

Ce bol de cérémonie japonais est fabriqué artisanalement en céramique au Japon. Son aspect non lisse et légèrement ondulé sur l'extérieur permet une très bonne prise en main qui facilite le fouettage du thé.

Comment préparer un thé Matcha traditionnel

Voici les étapes pour préparer un thé Matcha dans la plus pure tradition :

1. versez 2 à 2,5 cuillère chashaku (ou une cuillère à café rase) de thé Matcha dans votre bol à Matcha mettez votre fouet à tremper dans de l'eau chaude ;
2. versez 10 à 15 cl d'eau chauffée à 80 °C lentement dans le bol, en la faisant couler sur la paroi et non sur le thé directement ;
3. à l'aide de votre chasen, fouettez énergiquement en faisant des mouvements en forme de M, et ce afin de ne pas endommager les branches du fouet ;
4. lorsqu'une belle mousse s'est formée, retirer le fouet en brisant les bulles au passage ;

Nettoyez votre chasen sous l'eau et laissez-le sécher en savourant votre thé !
Nous vous proposons de consulter la vidéo que nous avons mise à votre disposition, qui n'est pas de notre fait, mais très pertinente et explicite pour apprendre à réaliser votre premier thé Matcha.

Le Matcha est une invention japonaise, vraiment ?

Contrairement à la croyance populaire, le thé vert en poudre très fine, communément appelé Matcha au Japon, n'est pas une création japonaise, mais chinoise.

Son origine est floue, mais la plupart des spécialistes s'accordent à la situer durant la dynastie Song, entre 960 et 1279.

Les Japonais ont cependant largement popularisé et développé la consommation de ce type de thé, en formalisant la préparation et en lui apportant toute la sophistication que l'on connaît aujourd'hui.