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Curry de Ceylan Curry de Ceylan

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Nom Complet de votre Produit Marque du Produit Poids : 50 g Préparé le 01/01/2018 par Amélie pour Prénom Nom. DDM : 12/2022 REF : B2A-S
Personnalisation de l'étiquette

Habituellement, vos sachets vous sont adressés de manière nominative, avec vos noms et prénoms.

Si vous souhaitez offrir un ou plusieurs produits à un ami, nous vous proposons de personnaliser vous-même l'étiquette du sachet en choisissant de nommer le destinataire de celui-ci.

Pour ce faire, rien de plus simple ! Saisissez simplement dans le champ ci-dessous et observez le résultat en temps réel sur l'étiquette témoin à gauche.

Si cela vous convient, vous pourrez alors valider la personnalisation avant d'ajouter le produit au panier.

Curry de Ceylan

Un mélange parfumé et relevé à souhait pour réussir vos recettes aux notes srilankaises. Volailles, poissons, légumes ou fruits de mer régaleront vos papilles ! En savoir plus

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En sachet refermable : un paquet de qualité alimentaire, opaque et refermable hermétiquement par zip, pour une conservation optimale des arômes dans la durée, préparé spécialement pour vous le jour de l'expédition de votre commande.

Programme de Fidélité : Payer moins cher votre prochain achat ? Obtenir de meilleurs prix ? En achetant ce produit vous gagnerez points de fidélité qui se transformeront lors de votre prochaine commande en une réduction automatique de !

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Qu'est-ce que le curry de Ceylan ?

Le curry de Ceylan est un des nombreux currys (ou cari) que l'on trouve au Sri Lanka. Il s'agit d'un assemblage d'épices et condiments, qu'il ne faut pas confondre avec la feuille de curry, aussi nommée kaloupilé.

Ce mélange typique se compose des ingrédients suivants :

Notre curry de Ceylan est livré dans un sachet refermable hermétique et opaque, scellé, pour en préserver toutes les saveurs et assurer une parfaite conservation durant le transport ainsi que dans vos placards !

Utilisation du curry de Ceylan en cuisine

Le curry est un grand classique de la cuisine sri lankaise et indienne où il s'associe très bien avec les viandes blanches ainsi que les légumes. Le curry de Ceylan fait partie des caris pimentés mais son piquant est tout à fait tolérable pour qui aime les plats relevés.

Principalement utilisé en marinades et pour la réalisation de sauces relevées et savoureuses, c'est un incontournable de l'assaisonnement des volailles, qui sont à la base de l'alimentation locale.

Avec le curry de Ceylan, vous n'aurez aucun mal à trouver une recette qui vous convienne que ce soit avec une viande ou même avec du poisson.

Papillotes de cabillaud, gratin de poisson, frites de courgette, sauté de gambas, soupe de courgette, curry de volaille aux pommes de terre… Vous n'aurez que l'embarras du choix !

La petite histoire du curry de Ceylan

Le curry de Ceylan est très souvent, à tort, considéré comme une épice à part entière. L'erreur vient de la feuille de curry, principal ingrédient du mélange, dont on pense que le curry est le simple résultat une fois moulu.

Le terme curry est dérivé de kari, un mot tamoul signifiant plat mijoté.

La poudre que l'on croise maintenant régulièrement date du 18e siècle. Le mélange était préparé sur les comptoirs indiens lors des périodes de colonisation, directement prêt à envoyer en Angleterre principalement.

Il faut enfin savoir qu'il existe une très grande variété de currys, venant de différentes régions et offrant une intensité et un piquant plus ou moins élevés.

  • Origine : Royaume-Uni
  • Ingrédients : coriandre, curcuma, cumin, poivre noir, piment de Cayenne, paprika, cardamome, cannelle, clou de girofle, gingembre. Traces éventuelles de SESAME, MOUTARDE et CELERI
  • Conservation : à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
Origine
Royaume-Uni
Arôme
Une saveur indescriptible aussi riche que le nombre d'épices qui le composent avec un piquant modéré
Préparation
En base de travail pour les recettes ou à saupoudrer pour aromatiser les plats
Cuisson
Bon support de cuisson
Association
Avec tous types de viandes ou de légumes, avec parcimonie sur les poissons
Type de cuisine
Cuisine indienne, cuisine exotique


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