Le blog de MesÉpices.com
Linguine aux crevettes sauce combava et graines de courges
Publié par Agathe dans Recettes le 25/01/2018 à 10:17
Un plat de pâtes élégant et frais Ingrédients 500 g de pâtes linguine 500 g de crevettes roses décortiquées 50 cl de crème fraîche semi-épaisse 8 oignons nouveaux ou 3 ...
Cake potimarron et butternut au curry
Publié par Alaïs dans Recettes le 24/01/2018 à 13:23
Du soleil dans votre hiver ! Ingrédients 200 g de potimarron 200 g de butternut 3 oeufs 20 cl de crème fraiche épaisse 50 g de fromage rapé type comté ...
Truffes au chocolat et épices
Publié par L'équipe dans Recettes le 29/12/2017 à 21:46
Une pointe d'originalité à vos truffes au chocolat Ingrédients Pour la ganache nature 250 g de chocolat noir cassé en morceaux 10 cl de crème fraîche épaisse 20 g de ...
Truite sauce à l'anis vert et au fenouil
Publié par L'équipe dans Recettes le 28/12/2017 à 17:34
Simple et imparable pour tout amateur de poisson qui se respecte ! Ingrédients 4 belles truites sauvages d'environ 250 g 1 CàS d'anis vert en poudre 1 CàS de fenouil ...
Saumon gravlax au sel Viking
Publié par L'équipe dans Recettes le 28/12/2017 à 15:12
Une variante plus épicée de cette recette nordique offrant au saumon une tendreté exceptionnelle ! Ingrédients 1 kg de filet de saumon épais 150 g de gros sel 30 g ...
Sauce salmoriglio
Publié par L'équipe dans Recettes le 28/12/2017 à 13:43
Une sauce idéale pour préparer le saumon, mais aussi tous vos produits de la mer ! Ingrédients Le jus de 2 citrons 25 cl d’huile d’olive extra vierge 1 CàS ...
Charmoula (marinade du Maghreb)
Publié par L'équipe dans Recettes le 28/12/2017 à 12:09
Une sauce typique de l'Afrique du Nord utilisée essentiellement pour accompagner le poisson. Ingrédients Le jus d'un citron vert 10 cl d'huile d'olive 4 CàS de persil 1 CàS d'oignon ...
Sauce Green Goddess
Publié par L'équipe dans Recettes le 27/12/2017 à 19:06
Sauce classique américaine, qui fera le bonheur de vos salades et apéritifs ! Ingrédients 1 jaune d'oeuf 1 CàC de moutarde 10 cl d'huile d'olive 1 CàS de basilic 1 ...
Salade Saint Patrick vegan
Publié par L'équipe dans Recettes le 27/12/2017 à 17:40
Une salade végétariène, verte et gourmande, dont la couleur évoquera l'Irlande, immanquablement ! Ingrédients Pour le coucous de brocoli et chou fleur 1/4 de chou fleur 1 brocoli 2 CàS ...
Houmous à la spiruline
Publié par L'équipe dans Recettes le 27/12/2017 à 09:39
Gourmand, original, iodé et traditionnel à la fois ! Ingrédients Pour la préparation 250 g de pois chiches 1 CàC d'ail semoule 2 CàC de Zaatar libanais 2 CàS de ...
Sauce au trois poivres
Publié par Anthony dans Recettes le 12/12/2017 à 14:25
Une sauce gourmande et puissante, idéale pour agrémenter gibier, lapin ou viande rouge.... Ingrédients 25 g de beurre 20 cl de crème fraîche 3 CàS d'oignon rose séché 1 CàS ...
Porc Kalua
Publié par L'équipe dans Recettes le 14/11/2017 à 03:15
Un délice traditionnel de Hawaï pour surprendre vos invités ! Ingrédients Pour la préparation du porc 1 rôti d’épaule de porc d'environ 1,8 kg avec la couenne 1 CàS d’huile ...
Pipikaula (boeuf séché hawaïen)
Publié par L'équipe dans Recettes le 14/11/2017 à 02:47
Une recette traditionnelle hawaïenne aux accents asiatiques. Un délice ! Ingrédients Pour la marinade 1 kg de filet de bœuf 20 cl de sauce soja 2 CàS de sel noir ...
Chou farci aux épices Kefta
Publié par L'équipe dans Recettes le 12/11/2017 à 03:24
La rencontre du classicisme français et de la folie orientale... Ingrédients 1 chou de taille moyenne 500 g de boeuf haché 100 g de chair à saucisse 1,5 CàS de ...
Rôti de boeuf sauce poivre vert
Publié par L'équipe dans Recettes le 11/11/2017 à 22:04
Un classique du dimanche midi Ingrédients 15 cl de vin Madère 3 échalotes 45 g de poivre vert 3 càS de crème fraîche 30 cl de fond de veau 1 ...
Milk-shake fraise, coco, yuzu et poivre de Malabar
Publié par L'équipe dans Recettes le 31/10/2017 à 00:53
Auriez-vous tenté l'expérience du poivre de Malabar et des fraises ? Un délice ! Ingrédients 12 fraises ou 3 CàS de fraise séchée en poudre 30 cl de lait de ...
Paella aux fruits de mer, chorizo et poulet
Publié par L'équipe dans Recettes le 30/10/2017 à 02:04
Ce n'est peut-être pas la version traditionnelle, mais c'est tellement bon qu'on ne va pas s'en priver ! Ingrédients 500 g de riz 1 kg de filets de poulet 500 ...
Paella Valenciana
Publié par L'équipe dans Recettes le 30/10/2017 à 01:45
La véritable recette méconnue de ce plat si célèbre ! Ingrédients 1 kg de riz rond 1,2 kg de morceaux divers de poulet 1 kg de lapin 500 g de ...
Jerk Chicken (poulet épicé jamaïcain)
Publié par L'équipe dans Recettes le 27/10/2017 à 13:12
Une recette relevée et puissante, classique de la cuisine traditionnelle de Jamaïque. Ingrédients Pour le mélange d'épices Jerk 2 CàC d'oignon semoule 1,5 CàC de muscade moulue 1,5 de CàC ...
Confiture de mirabelles à l'anis et aux épices
Publié par L'équipe dans Recettes le 26/10/2017 à 17:19
Acidité, fraîcheur et rondeur... Un assemblage surprenant ! Ingrédients 2 kg de mirabelles 500 g de sucre cristallisé 1,5 CàS de graines d'anis vert 1,5 CàS de mélange pour pain ...
Confiture de pomme aux épices de Noël
Publié par L'équipe dans Recettes le 26/10/2017 à 16:03
Gourmandise, gourmandise ! Ingrédients 1 kg de pommes 200 mL de jus d'orange 1 CàS de jus de citron 1 CàC de vanille Bourbon de Madagascar en poudre 1 CàC ...
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