Le blog de MesÉpices.com
L’asperge, légume du printemps !
Publié par Aurélie dans Accords de saveurs le 04/05/2018 à 15:43
Qui dit printemps, dit asperge ! Découvrez ce légume délicat et ses associations avec les épices. Blanche, violette ou verte, ce petit légume tendre n'est disponible que quelques semaines dans ...
Roulés de feuilles de blettes et farce de chou fleur aux épices
Publié par Alaïs dans Recettes le 01/05/2018 à 10:43
Entre saveur végétale et fruitée Ingrédients 6 feuilles de blettes 150 g de riz 600 g de fleurette de chou fleur 2 CàS de raisins secs sultana 3 CàS de ...
Smoothie fraise - pain de singe
Publié par L'équipe dans Recettes le 30/04/2018 à 17:41
Parfumée à souhait, cette boisson vous permettra de faire le plein de vitamines tout en vous faisant plaisir ! Ingrédients 4 CàS de pain de singe une vingtaine de fraises ...
Goulash de boeuf
Publié par L'équipe dans Recettes le 30/04/2018 à 17:28
Goulache, goulash, goulasch... Personne n'est d'accord sur comment l'écrire, mais tout le monde l'est pour dire que c'est bon ! Ingrédients 500 g d'oignons 2 tomates 3 gousses d'ail 3 ...
Velouté de chou fleur parfumé aux épices
Publié par Agathe dans Recettes le 29/04/2018 à 14:53
Un velouté réconfortant par sa douceur et ses parfums ! Ingrédients 750 g de chou-fleur 350 g de pommes de terre 1 oignon 1 gousse d'ail 1 CàC de gingembre ...
Pâtes fusilli sauce indienne aux tomates
Publié par Anthony dans Recettes le 28/04/2018 à 11:53
Des parfums indiens dans des pâtes italiennes Ingrédients 500 g de pâtes fusilli 150 g d'oignons 1 kg de tomates 200 g de sucre à confiture 2 CàC de cumin ...
Crème chocolat, fève Tonka et noix de cajou
Publié par Agathe dans Recettes le 27/04/2018 à 10:54
La force du chocolat et la douceur de la fève tonka se marient avec gourmandise au croquant des noix de cajou Ingrédients 245 g de chocolat noir 250 ml de ...
Superaliments : les bonnes pratiques pour une alimentation saine et équilibrée
Publié par Alaïs dans Tendances le 26/04/2018 à 16:27
Comment bénéficier avantageusement des super-pouvoirs santé, forme et bien-être des super-aliments ? Les termes superaliment ou superfood fleurissent de plus en plus dans la sphère culinaire et particulièrement dans la ...
Le bicarbonate de soude et ses propriétés pour la santé
Publié par Amélie dans Tendances le 17/04/2018 à 18:17
Ce produit naturel, biodégradable, hypoallergénique et pas cher a déjà prouvé son efficacité contre l'acidité de l'organisme, facteur de bien des soucis de santé. Comment le bicarbonate peut soulager bien ...
Galettes de quinoa et flocons d'avoine aux épinards et ricotta
Publié par Amélie dans Recettes le 16/04/2018 à 16:01
Riche en protéines et glucides, ces galettes constitue une excellente source d'énergie Ingrédients 3 oeufs 75 g d'épinards frais 150 g de quinoa tricolore 60 g de flocons d'avoine 150 ...
Filets de morue à l'ail noir, sésame et shiitaké
Publié par L'équipe dans Recettes le 12/04/2018 à 15:54
Ou comment surprendre vos invités en 5 minutes de temps ! Ingrédients 2 filets de morue 1 bulbe d'ail noir 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 CàC de graines ...
Risotto à la milanaise
Publié par L'équipe dans Recettes le 09/04/2018 à 11:46
Un classique de la cuisine italienne, simple, mais qui demande un bon tour de main et de la patience ! Ingrédients 400 g de riz rond 3 CàS d'oignons séchés ...
Haddock poché au lait épicé et sa fondue de poireaux
Publié par L'équipe dans Recettes le 09/04/2018 à 10:35
L'aiglefin, c'est bon, mais fumé, c'est encore meilleur ! Alors, avec des épices en plus... Ingrédients 700 g de Haddock 6 poireaux 1 L de lait demi écrémé 25 cl ...
Milk-Shake banane à la vanille
Publié par L'équipe dans Recettes le 09/04/2018 à 09:48
Parce que vos enfants vont adorer au moins autant que les parents ! Ingrédients 2 banane 35 cl de lait 2 CàC de vanille Bourbon de Madagascar en poudre 4 ...
Jus de betterave et carotte
Publié par L'équipe dans Recettes le 06/04/2018 à 15:55
Énergie et santé ! Une boisson du matin, aussi bonne au goût que pour le corps :) Ingrédients 400 g de carottes 400 g de betteraves rouges cuites 1 citron ...
Jus de tomate maison au basilic
Publié par L'équipe dans Recettes le 06/04/2018 à 12:47
Un délice qui accompagne le retour des beaux jours, la fraîcheur du basilic en plus ! Ingrédients 2 balles tomates de bonne taille bien mûres 4 feuilles de basilic ou ...
Beef Brisket à la Texane
Publié par L'équipe dans Recettes le 28/03/2018 à 11:08
Le graal du boeuf au barbecue... Cela prend du temps, mais vaut la peine de s'y risquer ! Ingrédients 4,5 kg poitrine de boeuf 10 cl de jus de pomme ...
Tom Yam Kung (soupe Thaï épicée aux crevettes)
Publié par Anthony dans Recettes le 28/03/2018 à 09:55
Considéré comme un plat national en Thaïlande... Un classique, maintenant à votre portée ! Ingrédients 15 crevettes décortiquées 60 g de shiitake effilés 1 CàC de coriandre en poudre 3 ...
Thiéboudienne sénégalais
Publié par L'équipe dans Recettes le 23/03/2018 à 09:49
Le plat national sénégalais, rien de moins que cela ! Ingrédients 4 belles dorades 200 ml d'huile d'arachides 1 kg de riz cassé (brisure de riz) 6 tomates 2 CàS ...
Sauce cajou vegan aux graines de moutarde
Publié par Amélie dans Recettes le 20/03/2018 à 13:55
Pour accompagner vos pâtes, vos légumes, salades ou apéritifs... Ingrédients 200 g de noix de cajou nature 1 CàS d'oignon semoule 1 CàS de graines de moutarde jaune 1 CàS ...
Marmelade de mandarines à l'anglaise et aux épices douces
Publié par L'équipe dans Recettes le 20/03/2018 à 11:59
À l'anglaise, c'est un peu plus long, mais beaucoup plus bon ! Ingrédients 1,5 kg de mandarines Bio 3 L d’eau minérale 4 kg de sucre cristal 1 CàS de ...
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