Le blog de MesÉpices.com
Crapiaux de pommes de terre au tanddori
Publié par Agathe dans Recettes le 03/08/2018 à 02:20
Une déclinaison des crapiaux traditionnels avec de la pomme de terre et des épices Ingrédients 400 g de pommes de terre 2 échalotes 70 g de fromage blanc 50 g ...
Caviar d'aubergines aux épices fines
Publié par Alaïs dans Recettes le 03/08/2018 à 02:19
Une recette dont les épices mettent à l'honneur la saveur de l'aubergine. Ingrédients 3 aubergines 2 gousses d'ail 70 ml d'huile d'olive 1 CàS de piment d'Alep en flocons Le ...
Asperges blanches et sauce hollandaise au poivre de Sichuan
Publié par Amélie dans Recettes le 02/08/2018 à 22:17
Une version relevée de la traditionnelle sauce hollandaise, exquise sur les asperges Ingrédients 1 kg d'asperges blanches Pour la sauce hollandaise 250 g de beurre en morceaux 3 jaunes d'œufs ...
Sauce tomate au Curry Breton
Publié par Anthony dans Recettes le 02/08/2018 à 22:16
Une sauce tomate aux parfums indiens et aux algues bretonnes pour des pâtes savoureusement différentes ! Ingrédients 4 oignons rouges nouveaux 10 tomates Roma 2 CàC de curry breton 1 ...
Buddha bowl avocat crevette et vinaigrette de cardamome et gingembre
Publié par Alaïs dans Recettes le 02/08/2018 à 13:19
Faites le plein de fraîcheur et de dynamisme ! Ingrédients 2 avocats 350 g de crevettes roses cuites et décortiquées 1/2 concombre 250 g de riz cuit 2 CàS de ...
Crumble de rhubarbe pochée et granola à la baie des Bataks
Publié par Agathe dans Recettes le 31/07/2018 à 00:48
De la rhubarbe pochée au miel, du granola au poivre Andaliman et hop : un crumble ultra-original dont les saveurs acidulées, sucrées et fraîches se mêlent avec beaucoup de gourmandises ...
Galettes de sarrasin aux courgettes, feta et curry noir
Publié par Anthony dans Recettes le 26/07/2018 à 14:19
Un mélange exquis entre traditions Bretonnes et Sri Lankaises Ingrédients 4 galettes de sarrasin 2 oignons nouveaux 2 courgettes 100 g de feta 4 tranches de jambon sec de Vendée ...
Pain de courgettes, feta et pistaches
Publié par Aurélie dans Recettes le 25/07/2018 à 12:51
Un flan de courgette encore plus savoureux et tout aussi simple à préparer que le traditionnel ! Ingrédients 500 g de courgettes 1 oignon 3 oeufs 100 g de crème ...
Moules parfumées au Ch'ti Curry
Publié par Anthony dans Recettes le 23/07/2018 à 14:41
Un parfum qui vient du Ch'nord et met en valeur la saveur de ce petit mollusque tant apprécié ! Ingrédients Pour les moules 2 kg de moules 2 échalotes 25 ...
Riz vénéré et curry de rhubarbe et courgettes
Publié par Anthony dans Recettes le 20/07/2018 à 14:00
Offrez-vous le privilège de déguster le fameux riz noir interdit des empereurs dans cette recette mariant les notes de pain chaud du riz, la douce acidité de la rhubarbe et ...
Mendiants au chocolat noir et épices
Publié par Agathe dans Recettes le 19/07/2018 à 13:03
Si le tempérage du chocolat peut faire peur, il est pourtant simple à effectuer. Avec le bon équipement, à vous les petits plaisirs ou les cadeaux gourmands pour pas cher ...
Mijoté de flageolets aux épices Shawarma
Publié par Amélie dans Recettes le 18/07/2018 à 10:30
On avait envie de changer un peu de l'utilisation traditionnelle des épices Chawarma pour parfumer les viandes et de proposer une recette simple aux saveurs libanaises.
Légumes d'été au paprika fumé
Publié par Aurélie dans Recettes le 17/07/2018 à 11:23
Des saveurs estivales empreintes du fumage au bois de chêne du pimentón Ingrédients 3 oignons nouveaux 2 gousses d'ail 3 courgettes 1 poivron 4 tomates 2 aubergines 250 g de ...
Salade estivale aux épices
Publié par Alaïs dans Recettes le 16/07/2018 à 15:54
Une salade complète qui marie couleurs, saveurs et fraîcheur ! Ingrédients 2 oignons nouveaux 8 radis roses 4 pommes de terre 200 g de petits pois écossés 4 CàS de ...
Pommes rôties au poivre Andaliman et leur granola aux épices cinq parfums
Publié par Amélie dans Recettes le 06/07/2018 à 14:28
Une alliance de texture fondante et croquante entre fraîcheur et gourmandise Ingrédients Pour les pommes 4 pommes Le jus d'1/2 citron 1 CàC de baies des Bataks ou poivre Andaliman ...
Sur la route des thés en Chine
Publié par Aurélie dans Tendances le 04/07/2018 à 10:32
"Une vie ne suffit pas pour connaître tous les thés chinois". Partez à la découverte de ce pays aux 10 000 Thés ! Le thé, une boisson rafraîchissante, à consommer ...
Les épices s'invitent dans vos marinades!
Publié par Aurélie dans Actualités des épices le 04/07/2018 à 08:51
Une explosion de saveur dans vos plats. L’été rime avec convivialité, un barbecue, une viande ou un poisson mariné aux épices, régalera tous vos convives !
Mini Sushis Burgers
Publié par Amélie dans Recettes le 02/07/2018 à 14:56
Sain, frais et facile à préparer, le sushi burger vous offre le top de la cuisine fusion ! Ingrédients Pour les coques de riz 250 g de riz à sushi ...
Velouté de courgettes au curry rouge
Publié par Amélie dans Recettes le 29/06/2018 à 17:25
Douceur et caractère se mêlent agréablement dans ce velouté aux airs de gourmandise ! Ingrédients 3 oignons nouveaux 2 gousses d'ail 1,5 kg de courgettes 500 g de pommes de ...
La betterave et ses vitamines qui donnent bonne mine !
Publié par Aurélie dans Accords de saveurs le 22/06/2018 à 09:41
C'est l'été, le moment idéal pour déguster de la betterave, à volonté ! Découvrez, ce légume aux multiples vertus et facile à cuisiner ! Son histoire
Brownie fève tonka et noix de pécan
Publié par L'équipe dans Recettes le 18/06/2018 à 00:52
Parce que le chocolat à la tonka... C'est magique ! Ingrédients 250 g de chocolat noir à cuire 150 g de sucre blanc en poudre 150 g de beurre 3 ...
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