Le blog de MesÉpices.com
Boeuf rendang indonésien
Publié par L'équipe dans Recettes le 19/03/2018 à 18:49
Une spécialité de la région de Sumatra absolument somptueuse, à découvrir de toute urgence ! Ingrédients Pour le plat 700 g de viande à fondue 1 bâton de cannelle de ...
Confit d'oignons au sel fou de l'île de Ré
Publié par L'équipe dans Recettes le 19/03/2018 à 16:32
Un accompagnement des plus classiques revisité pour les amateurs de sucré-salé ! Ingrédients 1 kg d'oignons 3 CàS de vinaigre balsamique 1/2 verre de vin rouge type Bergerac 3 CàS ...
Quick N'Toast maison
Publié par Anthony dans Recettes le 19/03/2018 à 10:32
C'est un peu plus de travail que pour d'autres burgers, mais les vrais savent... ;) Ingrédients Pour la sauce 3 CàS de crème fraîche 30 % 1 1/2 CàS de ...
Sauce satay
Publié par L'équipe dans Recettes le 16/03/2018 à 03:39
La fameuse sauce des brochettes de poulet malaisiennes ! Relevée et gourmande... Ingrédients 100 gr de cacahuètes non salées 30 cl de lait de coco 2 piments De Arbol 1 ...
Beurre de cacahuète maison
Publié par Alaïs dans Recettes le 16/03/2018 à 02:21
Et sans huile de palme hydrogénée ! Ingrédients 250 g de cacahètes nature torréfiées 1 CàS d'huile d'arachide 1 pincée de sel Beurre de cacahuète maisonGoûterCuisine nord-américaineEt sans huile de ...
Sauce Big Mac, la vraie !
Publié par Anthony dans Recettes le 14/03/2018 à 17:45
La version officielle de la fameuse recette, révélée sur Youtube par Mc Donald's Canada. Ingrédients 180 mL de mayonnaise américaine 2 grosses CàS de relish 1 CàS de moutarde américaine ...
Chili con carne
Publié par L'équipe dans Recettes le 14/03/2018 à 11:24
Littéralement la viande au piment en espagnol... C'est explicite, c'est un grand classique, et on le savoure toujours avec plaisir ! Ingrédients Pour le plat 500 g de boeuf haché ...
Crème brûlée au safran
Publié par Amélie dans Recettes le 13/03/2018 à 18:46
En Auvergne, on produit du safran, et on aime la crème brûlée... Nous avons essayé, et adopté ! Ingrédients 50 cl de crème fleurette 4 jaunes d'oeuf 0,5 g de ...
Pecan Pie comme aux USA
Publié par Alaïs dans Recettes le 13/03/2018 à 17:33
Aussi connue sous le nom de Tarte aux Pacanes chez nos amis québécois. Un goût de Thanksgiving avant l'heure ! Ingrédients 1 pâte sablée (maison ou non, à votre discrétion) ...
Noix de pécan aux épices
Publié par Anthony dans Recettes le 13/03/2018 à 16:19
Vous aimez surprendre vos invités à l'apéritif ? Nous aussi ! Ingrédients 500 g de cerneaux de noix de Pécan 60 g de beurre doux 1 CàC de sel rouge ...
Boisson énergisante au guarana
Publié par Anthony dans Recettes le 06/03/2018 à 19:39
Le coup de fouet du matin, comme au brésil, avec quelques épices en plus ! Ingrédients 1/2 de betterave cuite et épluchée 1/2 L de jus d'orange (de préférence sans ...
Cuissot de chevreuil aux quatre épices et pistaches
Publié par Bernard dans Recettes le 06/03/2018 à 18:16
Une recette de fêtes pour Noël, le jour de l'an ou un anniversaire Ingrédients 1 cuissot de chevreuil de 1,5kg 6 échalotes 2 oignons rouges 2 gousses d'ail 1 carotte ...
Choux de Bruxelles rôtis et épicés au piment Pasilla
Publié par Amélie dans Recettes le 06/03/2018 à 17:34
Une belle mise en valeur des choux de Bruxelles ! Ingrédients 600 g de choux de Bruxelles 1 càc de poivre cubèbe moulu Pour la marinade
Porridge énergétique
Publié par Alaïs dans Recettes le 06/03/2018 à 15:33
Pour faire le plein de vitamines, d'antioxydants, de fibres et d'acides gras insaturés Ingrédients 6 CàS de flocons d'avoine 50 cl de lait 1 orange 1 pomme 1 poire 4 ...
Bloody Mary
Publié par L'équipe dans Recettes le 04/03/2018 à 02:21
Un classique, mais quel classique ! Ingrédients 10 cl de vodka 20 cl de jus de tomate le jus d'un citron 2 CaC de sauce Worcestershire quelques gouttes de Tabasco ...
Saumon gravlax au sel fou de Guérande
Publié par L'équipe dans Recettes le 01/03/2018 à 23:38
La tendreté du gravlax associée à la douceur du sel fou... Un régal ! Ingrédients 1 kg de filet de saumon épais 150 g de gros sel 50 g de ...
Hachis Parmentier oriental aux épices kefta et oignons roses
Publié par Anthony dans Recettes le 12/02/2018 à 18:56
Une variante parfumée du traditionnel hachis parmentier parisien Ingrédients 500 g de viande hachée de boeuf 1 kg de pommes de terre à purée (Bintje) 5 càS du mélange d'épices ...
Cookies au thé matcha et topping de noix
Publié par Alaïs dans Recettes le 12/02/2018 à 18:37
De délicieux cookies verts pour épater la vue et les papilles ! Ingrédients 250 g de farine 40 g de sucre muscovado ou cassonade 1 CàC de levure chimique 2 ...
Côtes de porc marinées au massalé et baies roses et légumes d'hiver
Publié par Anthony dans Recettes le 02/02/2018 à 17:49
Une recette hivernale qui réchauffe le corps, les papilles et le moral ! Ingrédients 6 côtes de porc 2 càS d'huile d'olive 2 càS d'huile de tournesol 6 càS de ...
Madeleine au combava et carcadet Délice Panier de Fruits
Publié par Amélie dans Recettes le 31/01/2018 à 23:40
Une petite douceur acidulée et fruitée à la fois Ingrédients Pour environ 25 madeleines 3 œufs 120 g de sucre 2 càS de miel de châtaignier 150 g de farine ...
Les 5 pouvoirs extraordinaires du bicarbonate de soude
Publié par Amélie dans Tendances le 26/01/2018 à 14:10
Découvrez les propriétés de cette poudre blanche écologique qui révolutionne nos usages santé, bien-être, beauté, maison, jardin et cuisine ! Écologique, économique, non périssable, non toxique… Quelle est donc cette ...
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