Le blog de MesÉpices.com

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La châtaigne, le fruit phare de l’automne

Un classique de l’automne à la saveur douce et sucrée et à la texture onctueuse qui se laisse déguster de l’entrée au dessert. En version salée comme sucrée, on la ...
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Les épices de Noël

Réconfortantes, douces et généreuses les épices de Noël sont un concentré de bien être. Elles nous plongent dans un fauteuil moelleux, lové sous un plaid et se délectant de petites ...
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Lotte au curry et son risotto coco

Faites voyager vos papilles avec cette délicieuse recette ! Ingrédients 4 morceaux de lotte de 110 g 200 g de riz à risotto 1/4 de noix de coco fraîche 50 ...
938_magret-de-canard-sauce-aux-physalis

Magret de canard aux physalis

Un très beau mariage entre les tranches tendres du magret de canard et la sauce aux physalis, fruitée et légèrement acidulée. Digne d'un repas de fête !
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Fajitas maison

Une sauce maison pour vos fajitas ! Ingrédients 1 oignon 4 belles tomates 1 poivrons 500 ml de pulpe ou de coulis de tomate 2 CàS d'épices pour fajitas 6 ...
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Sauce barbecue maison

Parce que c'est meilleur, en vrai :) Ingrédients 20 cl de bière 15 cl de ketchup 1 CàS de concentré de tomates 10 cl de jus de pomme 3 CàS ...
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Hash brown de patate douce aux épices

Une délicieuse spécialité américaine revisitée à base de patates douces qui ravira petits et grands ! Ingrédients 600 g de patates douces 200 g de brocolis 25 g d'oignon séché ...
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Flan estival aux carottes

Un accompagnement simple à préparer et qui fera aimer les légumes aux enfants ! Ingrédients 6 carottes 1 CàC d'ail séché haché 25 g de graines de Chia 6 œufs ...
932_cocktail-rouge-epice-nectar-de-cupidon

Cocktail rouge épicé Nectar de Cupidon

Un cocktail savoureux idéal pour une soirée en amoureux ! Ingrédients 1 litre de vin rouge 100 g de miel 6 g de cannelle 6 g de gingembre en morceaux ...
931_recette-crostini-de-betterave-et-fromage-frais

Crostinis betteraves et fromage frais

Un apéritif coloré, frais et délicieusement croustillant Ingrédients 4 à 5 tranches de pain de mie, ou plus selon le nombre de crostinis souhaités. 3 betteraves rouges cuites 1 petit ...
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Menu épicé pour la Saint Valentin

Un menu de Saint Valentin épicé à préparer avec amour et passion pour votre Valentine ou votre Valentin, ça vous tente ? Pour ce 14 février, nous vous avons concocté ...
928_gambas-poelees-feves-tonka-citron-calamansi

Gambas poêlées à la fève tonka et citron Kalamansi

Une recette qui va surprendre vos invités, la tonka s'installe dans le salé ! Ingrédients 24 Gambas 2 CàS d'huile de noisette - 25 cl 2 CàS de vinaigre à ...
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Crevette à l'ail et au piment

Une recette aussi simple que délicieuse ! Ingrédients 400 g de crevettes (ou 12 gambas) 2 CàC d'ail semoule 1 CàC de piment doux moulu 6 CàS d'huile d'olive Du ...
926_canard-frite-sauce-au-poivre

Magret de canard et sa sauce au poivre Timut

Un classique revisité avec ce poivre Timut aux notes fruitées d'agrumes Ingrédients 2 beaux magrets de canard 20 cl de crème fraîche épaisse 1 grosse CàS de moutarde 1 CàS ...
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Poêlée de navets et fanes de choux

Une poêlée aux saveurs hivernales aussi agréable à cuisiner que délicieuse à déguster ! Ingrédients 10 navets Les fanes d'un chou 2 CàS d'huile d'olive 1 à 2 CàS d'echalote ...
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Délice à l'ananas et au chocolat

Un gâteau gourmand avec une subtile association de chocolat et d'ananas Ingrédients Pour le gâteau 75 g de farine 125 g de sucre glace 25 g de Maïzena 4 œufs ...
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Salade d'encornets à l'ail des ours

Une recette simple et savoureuse Ingrédients 350 g d'encornets 100 g de salade 2 à 3 tomates Une dizaine de radis 1 échalote émincée 1 CàS d'huile d'algues infusée à ...
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Saint Jacques poêlées et son confit de fleurs d'hibiscus

Une savoureuse recette aux notes iodées et acidulées Ingrédients Pour le confit d'hibiscus 100 g de fleurs d'hibiscus séchées 1/2 litre d'eau Du sucre 3 CàS d'agar-agar
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Gratin de courgettes

Un plat complet, délicieux et simple à réaliser Ingrédients 1 kg de courgettes 3 CàS d'echalote séchée en lamelles 150 g de riz 200 ml de crème fraîche liquide 3 ...
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Gâteau aux agrumes et épices

Un délicieux gâteau fondant à la jolie couleur ambrée Ingrédients Pour le cake 4 œufs 100 g d'amandes émondées en poudre 50 g de chapelure fine 140 g de sucre ...
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Cabillaud et tagliatelle version Thaï

Réalisez une délicieuse recette de cabillaud et de tagliatelles qui fera voyager vos papilles ! Ingrédients Ingrédients 4 dos de cabillaud 250 g de tagliatelles fraîches 2 beaux poireaux 50 ...

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