Le blog de MesÉpices.com
Gâteau magique aux baies de cannelier
Publié par Agathe dans Recettes le 07/10/2019 à 22:23
Une gourmandise nuageuse à la douce saveur de cannelle Ingrédients 75 cl de lait 1 vanille de Tahiti 10 baies de cannelier 6 oeufs 225 g de sucre en poudre ...
Financiers à la pistache
Publié par Alaïs dans Recettes le 05/10/2019 à 18:03
Pour ceux qui préfèrent la pistache à l'amande ! Ingrédients 50 g de poudre d'amandes naturelle 100 g de sucre glace 5 g de levure chimique 70 g de farine ...
Pâte de pistache maison
Publié par Anthony dans Recettes le 05/10/2019 à 17:59
Difficile à trouver dans le commerce et si simple à faire soi-même ! Pourquoi se priver d'une telle saveur ?! Ingrédients 200 g de pistaches d'Iran émondées extra-vertes grade A ...
Riz fenouil cacahuète coco curcuma
Publié par Amélie dans Recettes le 06/09/2019 à 19:08
Un accompagnement rempli d'exotisme ! Ingrédients 200 g de riz 2 petits oignons nouveaux 2 échalotes 1 gros bulbe de fenouil 110 g d'arachides nature non torréfiées 50 g de ...
Côte de boeuf sauce Chimichurri
Publié par L'équipe dans Recettes le 13/08/2019 à 11:17
Un classique du barbecue façon argentine ! Ingrédients Une belle côte de boeuf de 1,2 kg environ 50 g de mélange chimichurri patagonico 4 CàS d'huile d'olive 1/2 citron
Mutabal shawandar, la purée de betterave syrienne
Publié par Amélie dans Recettes le 12/07/2019 à 15:33
Le Mutabal shawandar est une purée de betterave originaire de Syrie. Il est parfois appelé houmous de betterave à tort puisqu'il n'y a pas de pois chiche.
Glace au citron noir
Publié par Anthony dans Recettes le 01/07/2019 à 12:54
Un parfum vraiment tendance chez les glaciers, à réaliser chez soit, sans sorbetière ! Ingrédients 50 cl de crème liquide entière 150 g de sucre glace 100 g de glucose ...
Le thé, les épices et le diabète
Publié par Aurélie dans Tendances le 16/05/2019 à 22:44
On comptait environ plus de 3 millions de personnes diagnostiquées diabétiques, en 2015, en France. Se préoccuper du diabète, c'est, avant tout, se préoccuper de soi !
Tajine de poulet
Publié par Anthony dans Recettes le 11/05/2019 à 01:01
La recette traditionnelle du Maroc... Avec quelques entorses au règlement ! Ingrédients 4 belles cuisses de poulet 6 pommes de terre 2 belles tomates 2 carottes 1 courgette 1 oignon ...
Spanakopita, la tourte grecque aux épinards et feta
Publié par Agathe dans Recettes le 09/05/2019 à 15:38
Un mélange de saveurs méditerranéennes qui font des épinards un véritable délice ! Ingrédients 2 kg d'épinards frais (équivalent à 800 g d'épinard cuits) 4 CàS de pignons de Pin ...
Risotto italien au chou rave
Publié par Aurélie dans Recettes le 02/05/2019 à 23:10
Une recette de risotto fraîche et parfumé pour découvrir un légume du sud oublié. Ingrédients 70 g d'oignons nouveaux 375 g de chou-rave 250 g de riz pour risotto 100 ...
Soupe froide carottes, coco et curcuma
Publié par Amélie dans Recettes le 30/04/2019 à 22:30
Un velouté doux et onctueux qui se déguste frais ou chaud ! Ingrédients 1 oignon 300 g de carottes 175 g de pommes de terre 1 CàC de curcuma 100 ...
Tarte salée spiruline, poireaux et colombo
Publié par Alaïs dans Recettes le 26/04/2019 à 12:36
Une pâte à tarte verte et des poireaux jaunes... la cuisine offre de beaux tours de magie ! Ingrédients Pour la pâte brisée à la spiruline
Poulet rôti aux épices Vadouvan
Publié par Amélie dans Recettes le 24/04/2019 à 16:39
Un classique français aux saveurs d'Inde Ingrédients 1 poulet d'environ 1,4 kg Pour la marinade 50 g de crème fraîche 1 yaourt 1 gousse d'ail 1 CàS d'huile d'olive 3 ...
Velouté de rutabaga et carotte au Vadouvan
Publié par Amélie dans Recettes le 07/04/2019 à 00:18
La douceur des légumes et du lait de coco assortie à l'exotisme du mélange d'épices franco indien. Ingrédients 1 oignon 1 gousse d'ail 700 g de rutabaga 500 g de ...
Duo de saumon et églefin à la créole
Publié par Alaïs dans Recettes le 06/04/2019 à 16:44
Un peu des Antilles dans votre assiette ! Ingrédients Pour la marinade 4 CàS de sauce soja 3 CàS de jus de citron vert 3 CàS de épices créoles 2 ...
Tarte de betteraves au raifort et chèvre
Publié par Agathe dans Recettes le 29/03/2019 à 23:09
Trois ingrédients dont le savoureux mariage fait vibrer les papilles ! Ingrédients Pour la pâte 125 g de beurre 250 g de farine 2 CàC de raifort 50 g de ...
Cuisson directe, indirecte et fumage, présentation des modes de cuisson extérieur
Publié par Anthony dans Actualités des épices le 25/03/2019 à 15:33
C’est le Printemps et si vous n’avez pas encore sorti votre barbecue, vous n’allez sans doute pas tarder à faire vos premières grillades de l’année.
Agneau Korma
Publié par Anthony dans Recettes le 22/03/2019 à 18:01
Un plat crémeux et épicé importé au XVIe siècle en Inde du nord et au Pakistan lors des incursions de l'Empire moghol. Ingrédients Pour la marinade
Curry vert de cabillaud aux graines de fenouil
Publié par Anthony dans Recettes le 13/03/2019 à 14:10
Absolument divin ! Ingrédients 400 g de riz 500 g de dos de cabillaud 2 CàS de curry vert Thaï 2 CàC de fenouil en graines 1/2 CàC de baies ...
Chou blanc à la Thaï
Publié par Alaïs dans Recettes le 13/03/2019 à 12:30
Une recette facile et rapide qui fait voyager les papilles ! Ingrédients 1 échalote 1/2 chou blanc 200 g de riz Thaï 100 g de noix de cajou nature 4 ...
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