Ingrédients
- 1 kg de courgettes
- 3 CàS d'echalote séchée en lamelles
- 150 g de riz
- 200 ml de crème fraîche liquide
- 3 œufs
- 300 ml de bouillon de volaille
- 150 g d'emmental râpé
- 200 g de lardons fumés
- 2 CàC de mélange d'épices pour légumes
- huile d'olive
- poivre noir entier de Madagascar
Gratin de courgettes
- Plat principal
- Cuisine française
Un plat complet, délicieux et simple à réaliser
Préparation - 25 min
- Réhydrater les échalotes en les couvrant d'eau tiède dans un bol.
- Lavez les courgettes et râpez-les sans les peler.
- Faites dorer les lardons dans une poêle et réservez.
- Dans la même poêle, faites revenir les échalotes dans un peu d'huile d'olive et ajoutez les courgettes.
- Après une dizaine de minutes, ajoutez le riz, remuez une minute pour le faire colorer et versez le bouillon de volaille.
- Poursuivez la cuisson 10 minutes en mélangeant régulièrement et en surveillant le niveau de liquide.
- Préchauffer votre four à 180 °C.
- Dans un saladier, mélangez les œufs avec la crème, le poivre et le mélange d'épices pour légumes.
- Ajoutez ensuite les lardons et le mélange courgettes râpées et riz.
- Versez le mélange dans un plat, saupoudrez l'emmental râpé.
- Faites cuire environ 40 minutes.
- Dégustez !
Le petit plus
Il vous est tout à fait possible de remplacer le mélange d'épices pour légumes par du curry de Jaïpur, une autre façon de parfumer votre gratin !
Poster votre commentaire
Contact
- Par mail via le formulaire
- Par Téléphone 09 72 60 73 16 Du lundi au vendredi
de 09h30 à 17h30
0 commentaire