Ingrédients
- 20 cl de bière
- 15 cl de ketchup
- 1 CàS de concentré de tomates
- 10 cl de jus de pomme
- 3 CàS de sauce worcestershire
- 2 CàS de jus de citron
- 2 CàS de sucre muscovado
- 1 CàS de miel
- 1 CàC d'ail semoule
- 2 CàS d'oignon séché en lamelles
- 2 CàS de piment Chipotle Morita en flocons
Sauce barbecue maison
- Sauce
- Cuisine nord-américaine
Parce que c'est meilleur, en vrai :)
Préparation - 10 min
- La préparation de cette sauce est particulièrement simple : mettez tous les ingrédients dans une casserole, bien mélanger le tout et faites chauffer jusqu'à ébullition.
- A ce stade, baissez le feu pour laisser le tout frémir pendant environ 45 minutes, en remuant régulièrement.
- Lorsque la sauce a atteint une consistance légèrement épaisse, coupez la cuisson et mixez le tout pour lui donner une consistance bien lisse.
- Laissez refroidir, puis placez le tout au réfrigérateur. Vous pourrez consommer votre sauce barbecue pendant 2 mois sans problèmes !
Le petit plus
Il est possible de remplacez le sucre muscovado par du sirop de mélasse, plus difficile à trouver, néanmoins !
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