Recettes
Crème chocolat, fève Tonka et noix de cajou
Publié par Agathe dans Recettes le 27/04/2018 à 10:54
La force du chocolat et la douceur de la fève tonka se marient avec gourmandise au croquant des noix de cajou Ingrédients 245 g de chocolat noir 250 ml de ...
Galettes de quinoa et flocons d'avoine aux épinards et ricotta
Publié par Amélie dans Recettes le 16/04/2018 à 16:01
Riche en protéines et glucides, ces galettes constitue une excellente source d'énergie Ingrédients 3 oeufs 75 g d'épinards frais 150 g de quinoa tricolore 60 g de flocons d'avoine 150 ...
Filets de morue à l'ail noir, sésame et shiitaké
Publié par L'équipe dans Recettes le 12/04/2018 à 15:54
Ou comment surprendre vos invités en 5 minutes de temps ! Ingrédients 2 filets de morue 1 bulbe d'ail noir 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 CàC de graines ...
Risotto à la milanaise
Publié par L'équipe dans Recettes le 09/04/2018 à 11:46
Un classique de la cuisine italienne, simple, mais qui demande un bon tour de main et de la patience ! Ingrédients 400 g de riz rond 3 CàS d'oignons séchés ...
Haddock poché au lait épicé et sa fondue de poireaux
Publié par L'équipe dans Recettes le 09/04/2018 à 10:35
L'aiglefin, c'est bon, mais fumé, c'est encore meilleur ! Alors, avec des épices en plus... Ingrédients 700 g de Haddock 6 poireaux 1 L de lait demi écrémé 25 cl ...
Milk-Shake banane à la vanille
Publié par L'équipe dans Recettes le 09/04/2018 à 09:48
Parce que vos enfants vont adorer au moins autant que les parents ! Ingrédients 2 banane 35 cl de lait 2 CàC de vanille Bourbon de Madagascar en poudre 4 ...
Jus de betterave et carotte
Publié par L'équipe dans Recettes le 06/04/2018 à 15:55
Énergie et santé ! Une boisson du matin, aussi bonne au goût que pour le corps :) Ingrédients 400 g de carottes 400 g de betteraves rouges cuites 1 citron ...
Jus de tomate maison au basilic
Publié par L'équipe dans Recettes le 06/04/2018 à 12:47
Un délice qui accompagne le retour des beaux jours, la fraîcheur du basilic en plus ! Ingrédients 2 balles tomates de bonne taille bien mûres 4 feuilles de basilic ou ...
Beef Brisket à la Texane
Publié par L'équipe dans Recettes le 28/03/2018 à 11:08
Le graal du boeuf au barbecue... Cela prend du temps, mais vaut la peine de s'y risquer ! Ingrédients 4,5 kg poitrine de boeuf 10 cl de jus de pomme ...
Tom Yam Kung (soupe Thaï épicée aux crevettes)
Publié par Anthony dans Recettes le 28/03/2018 à 09:55
Considéré comme un plat national en Thaïlande... Un classique, maintenant à votre portée ! Ingrédients 15 crevettes décortiquées 60 g de shiitake effilés 1 CàC de coriandre en poudre 3 ...
Thiéboudienne sénégalais
Publié par L'équipe dans Recettes le 23/03/2018 à 09:49
Le plat national sénégalais, rien de moins que cela ! Ingrédients 4 belles dorades 200 ml d'huile d'arachides 1 kg de riz cassé (brisure de riz) 6 tomates 2 CàS ...
Sauce cajou vegan aux graines de moutarde
Publié par Amélie dans Recettes le 20/03/2018 à 13:55
Pour accompagner vos pâtes, vos légumes, salades ou apéritifs... Ingrédients 200 g de noix de cajou nature 1 CàS d'oignon semoule 1 CàS de graines de moutarde jaune 1 CàS ...
Marmelade de mandarines à l'anglaise et aux épices douces
Publié par L'équipe dans Recettes le 20/03/2018 à 11:59
À l'anglaise, c'est un peu plus long, mais beaucoup plus bon ! Ingrédients 1,5 kg de mandarines Bio 3 L d’eau minérale 4 kg de sucre cristal 1 CàS de ...
Boeuf rendang indonésien
Publié par L'équipe dans Recettes le 19/03/2018 à 18:49
Une spécialité de la région de Sumatra absolument somptueuse, à découvrir de toute urgence ! Ingrédients Pour le plat 700 g de viande à fondue 1 bâton de cannelle de ...
Confit d'oignons au sel fou de l'île de Ré
Publié par L'équipe dans Recettes le 19/03/2018 à 16:32
Un accompagnement des plus classiques revisité pour les amateurs de sucré-salé ! Ingrédients 1 kg d'oignons 3 CàS de vinaigre balsamique 1/2 verre de vin rouge type Bergerac 3 CàS ...
Quick N'Toast maison
Publié par Anthony dans Recettes le 19/03/2018 à 10:32
C'est un peu plus de travail que pour d'autres burgers, mais les vrais savent... ;) Ingrédients Pour la sauce 3 CàS de crème fraîche 30 % 1 1/2 CàS de ...
Sauce satay
Publié par L'équipe dans Recettes le 16/03/2018 à 03:39
La fameuse sauce des brochettes de poulet malaisiennes ! Relevée et gourmande... Ingrédients 100 gr de cacahuètes non salées 30 cl de lait de coco 2 piments De Arbol 1 ...
Beurre de cacahuète maison
Publié par Alaïs dans Recettes le 16/03/2018 à 02:21
Et sans huile de palme hydrogénée ! Ingrédients 250 g de cacahètes nature torréfiées 1 CàS d'huile d'arachide 1 pincée de sel Beurre de cacahuète maisonGoûterCuisine nord-américaineEt sans huile de ...
Sauce Big Mac, la vraie !
Publié par Anthony dans Recettes le 14/03/2018 à 17:45
La version officielle de la fameuse recette, révélée sur Youtube par Mc Donald's Canada. Ingrédients 180 mL de mayonnaise américaine 2 grosses CàS de relish 1 CàS de moutarde américaine ...
Chili con carne
Publié par L'équipe dans Recettes le 14/03/2018 à 11:24
Littéralement la viande au piment en espagnol... C'est explicite, c'est un grand classique, et on le savoure toujours avec plaisir ! Ingrédients Pour le plat 500 g de boeuf haché ...
Crème brûlée au safran
Publié par Amélie dans Recettes le 13/03/2018 à 18:46
En Auvergne, on produit du safran, et on aime la crème brûlée... Nous avons essayé, et adopté ! Ingrédients 50 cl de crème fleurette 4 jaunes d'oeuf 0,5 g de ...
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