Recettes
Pecan Pie comme aux USA
Publié par Alaïs dans Recettes le 13/03/2018 à 17:33
Aussi connue sous le nom de Tarte aux Pacanes chez nos amis québécois. Un goût de Thanksgiving avant l'heure ! Ingrédients 1 pâte sablée (maison ou non, à votre discrétion) ...
Noix de pécan aux épices
Publié par Anthony dans Recettes le 13/03/2018 à 16:19
Vous aimez surprendre vos invités à l'apéritif ? Nous aussi ! Ingrédients 500 g de cerneaux de noix de Pécan 60 g de beurre doux 1 CàC de sel rouge ...
Boisson énergisante au guarana
Publié par Anthony dans Recettes le 06/03/2018 à 19:39
Le coup de fouet du matin, comme au brésil, avec quelques épices en plus ! Ingrédients 1/2 de betterave cuite et épluchée 1/2 L de jus d'orange (de préférence sans ...
Cuissot de chevreuil aux quatre épices et pistaches
Publié par Bernard dans Recettes le 06/03/2018 à 18:16
Une recette de fêtes pour Noël, le jour de l'an ou un anniversaire Ingrédients 1 cuissot de chevreuil de 1,5kg 6 échalotes 2 oignons rouges 2 gousses d'ail 1 carotte ...
Choux de Bruxelles rôtis et épicés au piment Pasilla
Publié par Amélie dans Recettes le 06/03/2018 à 17:34
Une belle mise en valeur des choux de Bruxelles ! Ingrédients 600 g de choux de Bruxelles 1 càc de poivre cubèbe moulu Pour la marinade
Porridge énergétique
Publié par Alaïs dans Recettes le 06/03/2018 à 15:33
Pour faire le plein de vitamines, d'antioxydants, de fibres et d'acides gras insaturés Ingrédients 6 CàS de flocons d'avoine 50 cl de lait 1 orange 1 pomme 1 poire 4 ...
Bloody Mary
Publié par L'équipe dans Recettes le 04/03/2018 à 02:21
Un classique, mais quel classique ! Ingrédients 10 cl de vodka 20 cl de jus de tomate le jus d'un citron 2 CaC de sauce Worcestershire quelques gouttes de Tabasco ...
Saumon gravlax au sel fou de Guérande
Publié par L'équipe dans Recettes le 01/03/2018 à 23:38
La tendreté du gravlax associée à la douceur du sel fou... Un régal ! Ingrédients 1 kg de filet de saumon épais 150 g de gros sel 50 g de ...
Hachis Parmentier oriental aux épices kefta et oignons roses
Publié par Anthony dans Recettes le 12/02/2018 à 18:56
Une variante parfumée du traditionnel hachis parmentier parisien Ingrédients 500 g de viande hachée de boeuf 1 kg de pommes de terre à purée (Bintje) 5 càS du mélange d'épices ...
Cookies au thé matcha et topping de noix
Publié par Alaïs dans Recettes le 12/02/2018 à 18:37
De délicieux cookies verts pour épater la vue et les papilles ! Ingrédients 250 g de farine 40 g de sucre muscovado ou cassonade 1 CàC de levure chimique 2 ...
Côtes de porc marinées au massalé et baies roses et légumes d'hiver
Publié par Anthony dans Recettes le 02/02/2018 à 17:49
Une recette hivernale qui réchauffe le corps, les papilles et le moral ! Ingrédients 6 côtes de porc 2 càS d'huile d'olive 2 càS d'huile de tournesol 6 càS de ...
Madeleine au combava et carcadet Délice Panier de Fruits
Publié par Amélie dans Recettes le 31/01/2018 à 23:40
Une petite douceur acidulée et fruitée à la fois Ingrédients Pour environ 25 madeleines 3 œufs 120 g de sucre 2 càS de miel de châtaignier 150 g de farine ...
Linguine aux crevettes sauce combava et graines de courges
Publié par Agathe dans Recettes le 25/01/2018 à 10:17
Un plat de pâtes élégant et frais Ingrédients 500 g de pâtes linguine 500 g de crevettes roses décortiquées 50 cl de crème fraîche semi-épaisse 8 oignons nouveaux ou 3 ...
Cake potimarron et butternut au curry
Publié par Alaïs dans Recettes le 24/01/2018 à 13:23
Du soleil dans votre hiver ! Ingrédients 200 g de potimarron 200 g de butternut 3 oeufs 20 cl de crème fraiche épaisse 50 g de fromage rapé type comté ...
Truffes au chocolat et épices
Publié par L'équipe dans Recettes le 29/12/2017 à 21:46
Une pointe d'originalité à vos truffes au chocolat Ingrédients Pour la ganache nature 250 g de chocolat noir cassé en morceaux 10 cl de crème fraîche épaisse 20 g de ...
Truite sauce à l'anis vert et au fenouil
Publié par L'équipe dans Recettes le 28/12/2017 à 17:34
Simple et imparable pour tout amateur de poisson qui se respecte ! Ingrédients 4 belles truites sauvages d'environ 250 g 1 CàS d'anis vert en poudre 1 CàS de fenouil ...
Saumon gravlax au sel Viking
Publié par L'équipe dans Recettes le 28/12/2017 à 15:12
Une variante plus épicée de cette recette nordique offrant au saumon une tendreté exceptionnelle ! Ingrédients 1 kg de filet de saumon épais 150 g de gros sel 30 g ...
Sauce salmoriglio
Publié par L'équipe dans Recettes le 28/12/2017 à 13:43
Une sauce idéale pour préparer le saumon, mais aussi tous vos produits de la mer ! Ingrédients Le jus de 2 citrons 25 cl d’huile d’olive extra vierge 1 CàS ...
Charmoula (marinade du Maghreb)
Publié par L'équipe dans Recettes le 28/12/2017 à 12:09
Une sauce typique de l'Afrique du Nord utilisée essentiellement pour accompagner le poisson. Ingrédients Le jus d'un citron vert 10 cl d'huile d'olive 4 CàS de persil 1 CàS d'oignon ...
Sauce Green Goddess
Publié par L'équipe dans Recettes le 27/12/2017 à 19:06
Sauce classique américaine, qui fera le bonheur de vos salades et apéritifs ! Ingrédients 1 jaune d'oeuf 1 CàC de moutarde 10 cl d'huile d'olive 1 CàS de basilic 1 ...
Salade Saint Patrick vegan
Publié par L'équipe dans Recettes le 27/12/2017 à 17:40
Une salade végétariène, verte et gourmande, dont la couleur évoquera l'Irlande, immanquablement ! Ingrédients Pour le coucous de brocoli et chou fleur 1/4 de chou fleur 1 brocoli 2 CàS ...
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