Publié par Agathe dans Recettes le 24/05/2018
Banane plantain aux épices pour vin chaud et noix de coco
- Goûter
- Cuisine des îles
La banane plantain est souvent utilisée dans la cuisine salée avec des mélanges d'épices Colombo ou autres cari, voici une déclinaison sucrée pour le plaisir des papilles.
Ingrédients
- 2 bananes plantain
- 2 càc de mélange pour vin chaud
- 1 càS de sucre de canne
- 3 càS de noix de coco râpée
Préparation - 5 min
- Retirez la peau des bananes et coupez-les en rondelles.
- Dans une poêle, faites caraméliser les rondelles de bananes avec un peu de beurre, le sucre et les épices pour vin chaud.
- Lorsque celles-ci ont pris une belle couleur dorée, disposez-les dans un plat et saupoudré de noix de coco.
Le petit plus
La banane plantain forme un duo de choc avec la noix de coco, donc n'hésitez pas à associer les deux même dans vos plats salés au curry.
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