Publié par L'équipe dans Recettes le 28/10/2016
Vin chaud de Noël
- Boisson
- Cuisine française
Notre version de la célèbre boisson de fête !
Ingrédients
- 2 bouteilles (soit 1,5 L) de vin rouge (un cépage assez riche est privilégié, grenache par exemple)
- 100 g de sucre de canne
- 1 tranche d'orange
- 1 zeste d'orange
- 1/2 zeste de citron
- 3 CàC de mélange pour vin chaud
- 2 CàS de miel
Préparation - 10 min
- Versez 1 L vin dans une casserole et mettez sur feu doux.
- Disposez le sucre, la tranche d'orange et les zestes tout en remuant, puis ajoutez le mélange pour vin chaud.
- Aux premières vapeurs, mettez le miel et continuez de mélanger. Portez jusqu'à ébullition en surveillant bien la préparation et laissez frémir quelques minutes.
- Ajoutez ensuite le demi litre de vin restant, et laissez remonter le tout à température.
- Préparez ensuite vos verres ou une cruche et versez la préparation au travers d'une passoire pour retirer les épices.
- Bonne dégustation !
Le petit plus
Accompagnez le d'une tranche de pain d'épices !
Ce sera la combinaison parfaite une fois rentrés du ski ou pour attendre le Père Noël :).t
Les dernières recettes
Bonbons Service
Bonjour, je me demande si dans cette recette il n’y a pas eu inversion des dosages entre le miel et les épices car en réduisant déjà fortement les épices la boisson est extrêmement puissante.
Philippe Bonbons Service
L'équipe
Bonjour Bonbons service, à la lecture de votre commentaire, nous avons revérifié les dosages prescrits par rapport à notre recette ici, en interne, et je vous confirme qu'il y a bien eu un soucis d'inversion, et du coup de dosage, sur la recette. Nous avons donc corrigé et en avons profité pour ajuster un peu les dosages. Merci de nous avoir signalé cette erreur !
Rem
Bonjour, peut-on utiliser du sucre de canne liquide ou cela n'aura pas le même effet ?
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