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Les thés verts

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La particularité du thé vert tient dans l'arrêt rapide du procédé d'oxydation naturelle, qui est stoppé peu de temps après la cueillette.

Il en résulte un thé contenant beaucoup de théanine, acide aminé favorable à la réduction du stress, et peu de théine (ou caféine).

Le thé vert est donc idéal pour une consommation en soirée et peut être bu chaud ou froid.

Au Japon, une grande partie de la production est aujourd'hui conforme aux exigences de l'agriculture biologique.

Tri :

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