> > > Coing poché aux épices

Ingrédients

Coing poché aux épices

  • Dessert divers
  • Cuisine française

Redécouvrez ce fruit avec cette recette parfumée.

  • 3 pers.
  • Facile
  • 320 min
  • Bon marché

Préparation - 20 min

  • Mettez le four à préchauffer à 130 °C.
  • Dans un plat supportant le four, mettez un litre d'eau à bouillir avec le sucre. Dès l'ébullition, ajoutez le caviar de vanille, le zeste du citron et le bâton de cannelle. Portez de nouveau à ébullition.
  • Pelez et coupez les coings en quartier. Conservez les pelures et nettoyez le coeur. Placez ensuite les coings et les pelures dans le sirop et portez à frémissement.
  • Dès les premiers frémissements, retirez du feu, couvrez et placez au four.
  • Selon la cuisson préférée, il faudra compter entre 5 et 9 heures !
  • Vous pouvez conserver les coings pochés jusqu'à un mois dans un réfrigérateur.
  • Bon appétit !

Le petit plus

Le fait de rajouter les pelures dans le sirop permet d'éviter le noircissement des coings.

0 commentaire

Poster votre commentaire



Haut de page

Encore plus d’actualités sur le monde des épices...