Shortbreads cardamome gingembre

Préparation - 10 min

• Mettez tout d'abord le four à préchauffer à 190 °C.
• Dans un récipient, mélangez 150 g de beurre avec le sucre ainsi que la moitié du gingembre et de la cardamome. Mélangez bien puis ajoutez la farine petit à petit puis la levure et le sel. Vous devriez obtenir une texture sableuse.
• Dans un plat passant au four que vous aurez beurré, placez votre préparation en l'aplatissant au maximum, le rendu doit être très compact.
• Enfournez pendant 20 minutes et laissez bien refroidir.
• Dans une sauteuse, mettez le reste du beurre et des épices, puis ajoutez le sucre à confiture. Portez à ébullition et versez ensuite sur le biscuit.
• Découpez en rectangles pour le service.
• Bon appétit !

Le petit plus

Avec ce genre de biscuits, vous pouvez tenir en cas de fringale ! Il est possible de varier les épices, notamment la cannelle qui conviendra très bien mais aussi la badiane !