> > > Shortbreads cardamome gingembre

Ingrédients

  • 250 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 180 g de farine
  • 4 CàS de gingembre moulu
  • 1 CàS de cardamome en poudre
  • 1 CàC de levure chimique
  • 1 CàC de sel
  • 75 g de sucre à confiture
  • 1 CàC de miel

Shortbreads cardamome gingembre

  • Goûter
  • Cuisine britannique

Des biscuits riches et parfumés.

  • 4 pers.
  • Facile
  • 30 min
  • Bon marché

Préparation - 10 min

  • Mettez tout d'abord le four à préchauffer à 190 °C.
  • Dans un récipient, mélangez 150 g de beurre avec le sucre ainsi que la moitié du gingembre et de la cardamome. Mélangez bien puis ajoutez la farine petit à petit puis la levure et le sel. Vous devriez obtenir une texture sableuse.
  • Dans un plat passant au four que vous aurez beurré, placez votre préparation en l'aplatissant au maximum, le rendu doit être très compact.
  • Enfournez pendant 20 minutes et laissez bien refroidir.
  • Dans une sauteuse, mettez le reste du beurre et des épices, puis ajoutez le sucre à confiture. Portez à ébullition et versez ensuite sur le biscuit.
  • Découpez en rectangles pour le service.
  • Bon appétit !

Le petit plus

Avec ce genre de biscuits, vous pouvez tenir en cas de fringale ! Il est possible de varier les épices, notamment la cannelle qui conviendra très bien mais aussi la badiane !

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