Ingrédients
- 250 g de beurre
- 100 g de sucre
- 180 g de farine
- 4 CàS de gingembre moulu
- 1 CàS de cardamome en poudre
- 1 CàC de levure chimique
- 1 CàC de sel
- 75 g de sucre à confiture
- 1 CàC de miel
Shortbreads cardamome gingembre
- Goûter
- Cuisine britannique
Des biscuits riches et parfumés.
Préparation - 10 min
- Mettez tout d'abord le four à préchauffer à 190 °C.
- Dans un récipient, mélangez 150 g de beurre avec le sucre ainsi que la moitié du gingembre et de la cardamome. Mélangez bien puis ajoutez la farine petit à petit puis la levure et le sel. Vous devriez obtenir une texture sableuse.
- Dans un plat passant au four que vous aurez beurré, placez votre préparation en l'aplatissant au maximum, le rendu doit être très compact.
- Enfournez pendant 20 minutes et laissez bien refroidir.
- Dans une sauteuse, mettez le reste du beurre et des épices, puis ajoutez le sucre à confiture. Portez à ébullition et versez ensuite sur le biscuit.
- Découpez en rectangles pour le service.
- Bon appétit !
Le petit plus
Avec ce genre de biscuits, vous pouvez tenir en cas de fringale ! Il est possible de varier les épices, notamment la cannelle qui conviendra très bien mais aussi la badiane !
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