Salade estivale aux épices

Préparation - 20 min

• Épluchez les pommes de terre et les faire cuire.
• Épluchez et émincer les oignons.
• Lavez et coupez les radis en fines lamelles.
• Lorsque les pommes de terre sont cuites, rafraîchissez-les sous l'eau froide puis coupez-les en dés.
• Puis préparez la vinaigrette en plaçant d'abord le sel, le poivre, les épices, les graines de moutarde, le jus de citron et le vinaigre puis mélangez bien.
• Versez ensuite les huiles et émulsionnez à nouveau.
• Dans votre saladier, mettez les petits pois, les oignons, les radis, les pommes de terre, les graines pour salade et arrosez de vinaigrette.
• Saupoudrez d'estragon juste avant de servir.

Le petit plus

Les pommes de terre adorent le cumin, le gingembre et le paprika, toutes ces épices sont réunies dans le mélange Ras-el-Hanout rouge qui permet de préparer une vinaigrette originale en très peu de temps !