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Ingrédients

Pour la vinaigrette

Salade estivale aux épices

  • Salade
  • Cuisine française

Une salade complète qui marie couleurs, saveurs et fraîcheur !

  • 4 pers.
  • Facile
  • 30 min
  • Bon marché

Préparation - 20 min

  • Épluchez les pommes de terre et les faire cuire.
  • Épluchez et émincer les oignons.
  • Lavez et coupez les radis en fines lamelles.
  • Lorsque les pommes de terre sont cuites, rafraîchissez-les sous l'eau froide puis coupez-les en dés.
  • Puis préparez la vinaigrette en plaçant d'abord le sel, le poivre, les épices, les graines de moutarde, le jus de citron et le vinaigre puis mélangez bien.
  • Versez ensuite les huiles et émulsionnez à nouveau.
  • Dans votre saladier, mettez les petits pois, les oignons, les radis, les pommes de terre, les graines pour salade et arrosez de vinaigrette.
  • Saupoudrez d'estragon juste avant de servir.

Le petit plus

Les pommes de terre adorent le cumin, le gingembre et le paprika, toutes ces épices sont réunies dans le mélange Ras-el-Hanout rouge qui permet de préparer une vinaigrette originale en très peu de temps !

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