Le blog de MesÉpices.com
Curry de pastèque
Publié par L'équipe dans Recettes le 29/08/2017 à 15:31
Oui, vous avez bien lu ! Ingrédients 1 pastèque 2 CàS d'huile d'arachide 1/2 CàC de cumin en graines 1/2 CàC de nigelle 1/2 CàC de curcuma en poudre 2 ...
Cheesecake noix de coco et combava
Publié par L'équipe dans Recettes le 29/08/2017 à 15:27
Du crémeux, du croquant, de la fraîcheur et de la gourmandise. Ingrédients Pour le gâteau 300g de palets bretons 100 g de beurre 1 CàC de gingembre moulu
Shortbreads cardamome gingembre
Publié par L'équipe dans Recettes le 24/08/2017 à 12:24
Des biscuits riches et parfumés. Ingrédients 250 g de beurre 100 g de sucre 180 g de farine 4 CàS de gingembre moulu 1 CàS de cardamome en poudre 1 ...
Huîtres grillées aux herbes
Publié par L'équipe dans Recettes le 24/08/2017 à 11:54
Les huîtres chaudes, c'est le meilleur moyen de se réconcilier avec ce produit, parole de converti ! Ingrédients Une douzaine d'huîtres 2 citrons 1 CàC de romarin 1 CàC de ...
Saumon à la sauce indienne
Publié par L'équipe dans Recettes le 23/08/2017 à 17:29
Des saveurs à la fois puissantes et délicates. Ingrédients 4 filets de saumon 1/2 CàC de sel 1/2 CàC de curcuma en poudre 1/2 CàC de piment de Cayenne moulu ...
Bonne fête le poivre !
Publié par L'équipe dans Actualités des épices le 23/08/2017 à 11:33
Aujourd'hui le 23 Août, c'est la journée internationale du poivre. Alors en avant ! Découverte de cette journée et du produit. Pourquoi le 23 Août ?
Confiture de pêches au whisky
Publié par L'équipe dans Recettes le 22/08/2017 à 17:26
Puissant et goûtu, à tester ! Ingrédients 1,2 kg de pêches pelées et coupées en cubes 600 g de sucre 3 CàS de jus de citron 1 CàC de cardamome ...
Sirop de gingembre
Publié par L'équipe dans Recettes le 22/08/2017 à 17:02
Un classique qui s'utilise dans les cocktails mais aussi la cuisine thaï. Ingrédients Pour environ 25 cl de sirop 2 CàS de gingembre moulu 200 g de sucre 250 ml ...
Huile au fenouil
Publié par L'équipe dans Recettes le 22/08/2017 à 16:39
Une spécialité japonaise pour la préparation de ramens, mais pas que ! Ingrédients 25 cl d'huile végétale 2 CàS de fenouil en graines 4 morceaux d'anis étoilé (Badiane) 1 CàC ...
Les herbes séchées : mieux que les herbes fraîches ?
Publié par Alaïs dans Tendances le 22/08/2017 à 13:19
Un petit tour d'horizon de l'utilité et des avantages d’herbes au format séché. Meilleure conservation, support de cuisson, puissance, tant de côtés pratiques aux herbes séchées.
Chermoula (marinade à grillades)
Publié par L'équipe dans Recettes le 22/08/2017 à 11:42
Parfaite pour les poissons, elle s'accommode à bien d'autres saveurs ! Ingrédients 1 bouquet de coriandre fraîche 1 bouquet de persil frais 1/4 CàC de poivre noir du Vietnam 1 ...
Bâtonnets de glace au matcha et éclats de chocolat
Publié par L'équipe dans Recettes le 18/08/2017 à 17:01
Le traditionnel menthe-chocolat n'a qu'à bien se tenir ! Ingrédients 2 CàS de thé matcha culinaire BIO 1 CàC de fèves de cacao torréfiées 1 CàS copeaux de chocolat au ...
Coing poché aux épices
Publié par L'équipe dans Recettes le 18/08/2017 à 16:38
Redécouvrez ce fruit avec cette recette parfumée. Ingrédients 3 coings 800 g de sucre 1 gousse de vanille Bourbon de Madagascar 1 bâton de cannelle de Ceylan Le zeste d'un ...
Cookies moelleux aux fêves de cacao
Publié par L'équipe dans Recettes le 17/08/2017 à 17:26
Des cookies pour les grands ! Ingrédients Pour une quinzaine de cookies 220 g de farine 80 g de sucre blanc 80 g de cassonade 120 g de beurre mou ...
Rooibos glacé aux fraises
Publié par L'équipe dans Recettes le 17/08/2017 à 17:13
La boisson rafraîchissante fruitée à souhait ! Ingrédients Pour 1 litre de rooibos glacé 4 CàS de rooibos Fraise Crème Chantilly 100 g de fraises 1,25 l d'eau
Arancini à notre façon
Publié par L'équipe dans Recettes le 16/08/2017 à 17:15
Italienne d'origine, voici une recette modifiée par nos gourmands ! Ingrédients Pour le riz 100 g de riz cuit 1 boule de mozzarella fraîche 1 CàC d'origan 1 CàC d'ail ...
Tartines gourmandes au chèvre
Publié par L'équipe dans Recettes le 16/08/2017 à 16:57
Frais, craquant et parfumé, parfait pour l'été ! Ingrédients 1/2 baguette de pain frais 100 g de fromage de chèvre frais (en bûche) 1 poire (type Comice) 30 g noix ...
Soupe à la bière et au fromage
Publié par L'équipe dans Recettes le 10/08/2017 à 17:11
Réunir deux ingrédients dont l'un d'entre nous est fan, quel bonheur. Ingrédients 2 CàS de beurre 3 échalotes 1 carotte que vous aurez râpée 1 CàS d'oignon semoule 40 g ...
Cocktail pétillant ananas - gingembre
Publié par L'équipe dans Recettes le 10/08/2017 à 16:39
Parfait pour les soirées d'été ! Ingrédients 10 cubes d'un cm de côté d'ananas frais 1 CàC de gingembre moulu 1/2 CàC d'ecorce de yuzu en poudre 1 CàC de ...
Tarama parfumé
Publié par L'équipe dans Recettes le 09/08/2017 à 17:16
Initiez-vous au plaisir des oeufs de poissons émulsionnés ! Ingrédients 90 g de pain de mie (sans croûte) 120 g d'oeufs de lump, rouges ou noir à votre convenance 100 ...
Pains plats de Provence
Publié par L'équipe dans Recettes le 09/08/2017 à 16:31
Un apéritif maison qui se laisse dévorer tout seul ! Ingrédients Pour le pain plat 25 cl d'eau tiède 350 g de farine 1 CàC de levure boulangère 1 CàC ...
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