Le blog de MesÉpices.com
La vanille malgache, une crise à prévoir ?
Publié par L'équipe dans Actualités des épices le 09/08/2017 à 11:30
L'année 2017 ne se profile pas sous les meilleurs auspices pour cette denrée rare et parfois trop convoitée. Détails. Le premier exportateur mondial versus le reste.
Cubes épicés prêt à l'emploi
Publié par L'équipe dans Recettes le 07/08/2017 à 17:08
Une façon pratique pour stocker et avoir des bases de préparation sous la main ! Ingrédients Pour la base indienne 3 CàS d'ail semoule 2 CàS de gingembre moulu 50 ...
Mugcake citron-yuzu
Publié par L'équipe dans Recettes le 07/08/2017 à 16:56
Une petite faim mais pas le temps ? C'est l'heure de goûter ! Ingrédients 2 mugs 2 oeufs 2 cl de jus de citron 1 CàC d'écorce de yuzu en ...
Gâteau au yaourt et fruits parfumés
Publié par L'équipe dans Recettes le 04/08/2017 à 16:46
Un classique avec une touche en plus ! Ingrédients 1 yaourt nature (gardez le pot pour la mesure des autres ingrédients) 3 pots de farine 3 oeufs 2 pots de ...
Cake craquant au foie de volaille
Publié par L'équipe dans Recettes le 02/08/2017 à 17:06
Amateurs d'abats, bienvenue dans le groupe ! Ingrédients 100 g de foies de volaille 180 g de farine 3 oeufs entiers 100 ml de lait 1 sachet de levure chimique ...
Sauce tartare
Publié par L'équipe dans Recettes le 02/08/2017 à 16:49
Comment accompagner un fish & chips à la perfection ? Réponse ici ! Ingrédients 8 CàS de mayonnaise 1 CàS de cornichons hachés 1 CàC de câpres 1 CàS de ...
Beignets de crabes parfumés
Publié par L'équipe dans Recettes le 02/08/2017 à 15:45
Rapide à faire, très savoureux, parfait pour un apéritif ! Ingrédients Pour une vingtaine de beignets 150 g de chair de crabe 100 g de fromage blanc 60 g de ...
Cerises au sirooibos !
Publié par L'équipe dans Recettes le 01/08/2017 à 17:08
Préparez des bocaux parfumés à souhait ! Ingrédients Pour la réalisation du sirop 500 g de sucre 1 l d'eau 4 CàS de infusion Rooibos-Carcadet Vanille Nougatine Orange
Riz au lait et son parfum d'Asie
Publié par L'équipe dans Recettes le 01/08/2017 à 13:59
Une variante qui demande peu d'efforts et offre une dégustation surprenante ! Ingrédients 1 tasse de riz rond 6 tasses de lait entier 2 CàS de thé Jasmin Mao Feng ...
Margarita au pamplemousse et piment de Cayenne
Publié par L'équipe dans Recettes le 01/08/2017 à 12:43
Cocktail puissant mais savoureux ! Ingrédients Pour le sirop 100 g de sucre 120 ml d'eau 1/2 CàC (ou moins ! ) de piment de Cayenne moulu
Pommes caramélisées au thé
Publié par L'équipe dans Recettes le 01/08/2017 à 11:24
Un dessert atypique, mais délicieux. Ingrédients 2 pommes 1 CàC de vanille Bourbon de Madagascar en poudre de gousses 75 g de sucre 2 CàC de thé Marrons Chauds 1 ...
Filet de colin comme à Singapour
Publié par L'équipe dans Recettes le 31/07/2017 à 17:01
Un détour asiatique pour cette recette simple et très parfumée. Ingrédients 2 beaux filets de colin 3 CàS d'huile végétale 3 piment Jalapeno rouge entier 1 CàS d'ail semoule 1 ...
Le fenugrec pour grossir des seins !
Publié par Amélie dans Tendances le 31/07/2017 à 17:01
Est-ce que ça fonctionne vraiment ? En graines entières, en gélules, en huile essentielle... Le fenugrec ferait gonfler la poitrine, certains vantant même le gain d'une taille de bonnet ! ...
Thon au sésame et sauce gingembre - Siltimur
Publié par L'équipe dans Recettes le 31/07/2017 à 16:03
Une façon délicieuse de savourer ce mets marin. Ingrédients Pour le thon 2 filets de thon (idéalement thon rouge ou thon "ahi") 8 CàS de graines de sésame blanc 2 ...
Aïoli
Publié par L'équipe dans Recettes le 31/07/2017 à 15:45
Un classique indémodable, de l'Italie à la Provence ! Ingrédients 10 CàS d'ail semoule 25 cl d'huile d'olive 1 CàS de jus citron 2 oeufs Sel et poivre
Khadi ou curry de yaourt
Publié par L'équipe dans Recettes le 31/07/2017 à 12:19
Un accompagnement classique indien idéal pour le riz ! Ingrédients 1/2 CàC de graines de moutarde 1/2 CàC de graines de cumin 1/2 CàC de piment Kashmiri Mirch 2 CàC ...
Rouille du pêcheur
Publié par L'équipe dans Recettes le 31/07/2017 à 10:23
Un classique délicieux pour une bouillabaisse réussie ! Ingrédients 3 CàS d'ail semoule 1 CàC de paprika 5 filaments de safran 20 cl d'huile d'olive 1 jaune d'œuf 1 tomate ...
Moutarde à l'ancienne maison
Publié par L'équipe dans Recettes le 31/07/2017 à 00:36
Parce que ce ne sera jamais aussi bon que si vous la faites vous-même ! Ingrédients 20 g de moutarde jaune en graines 20 g de moutarde brune en graines ...
Brochettes de poulets marinées au miel
Publié par L'équipe dans Recettes le 28/07/2017 à 15:28
L'été, les grillades, le sucré salé, les îles... Ingrédients 6 belles escalopes de poulet 1 oignon Pour la marinade 2 CàS de cassonade 2 CàS de miel liquide de qualité ...
Steaks de thon rouge à la basquaise
Publié par L'équipe dans Recettes le 28/07/2017 à 14:13
Un petit plaisir estival pour les amateurs de plancha ! Ingrédients 4 beaux steaks de thon rouge d'environ 2 cm d'épaisseur Pour la marinade 5 cl d'huile olive vierge 1/2 ...
Saumon sauce au thé vert Matcha
Publié par L'équipe dans Recettes le 28/07/2017 à 13:24
Découvrez l'alliance subtile d'un thé rare et de la mer ! Ingrédients 6 filets de saumon avec leur peau 10 cl environ de fumet de poisson 2 CàS soupe de ...
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