Pommes caramélisées au thé

Préparation - 10 min

• Tout d'abord, faites infuser votre thé dans les 50 cl d'eau puis filtrez.
• Découpez les pommes en morceaux.
• Dans une sauteuse, faites fondre le sucre dans l'eau infusée. Rajoutez-y les pommes et faites cuire à frémissement pendant 20 minutes environ. Les pommes doivent être tendres et souples.
• Retirez les fruits de la sauteuse et faites réduire le jus pour en obtenir une texture sirupeuse.
• Disposez vos cubes de pommes, versez le caramel et parsemez de cardamome en éclats.
• Bon appétit !

Le petit plus

Plutôt que de rester dans le traditionnel pomme cannelle, vous vous devez de tester cette recette. On choisira une pomme qui se tient correctement en cuisson, comme l'Ariane ou la Pink Lady.