Gâteau au yaourt et fruits parfumés

Préparation - 10 min

• Tout d'abord, pelez et coupez vos fruits en petits cubes. Mettez le four à chauffer à 180 °C.
• Dans un saladier, versez d'abord le yaourt. Servez-vous ensuite du pot pour ajouter à la suite les oeufs, l'huile, le sucre, la farine, la vanille et le mélange à pain d'épices puis la levure. Mélangez bien pour obtenir un appareil homogène et sans grumeaux.
• Ajoutez les trois-quarts des fruits dans le mélange et disposez l'appareil dans un moule beurré.
• Avant d'enfourner, rajoutez le quart de fruits restant sur le dessus et saupoudrez très légèrement de sucre.
• Laissez cuire 35 minutes en surveillant de temps en temps. Laissez bien refroidir avant de démouler.
• Bon appétit !

Le petit plus

La recette idéale pour faire de la cuisine avec vos enfants. L'ajout d'épices et de fruits permet de faire une belle découverte tout en conservant le moelleux si savoureux du typique gâteau au yaourt. Le petit plus ? 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez du sucre mélangé avec un peu de cannelle en poudre, c'est à tomber par terre !