> > > Riz fenouil cacahuète coco curcuma

Ingrédients

Riz fenouil cacahuète coco curcuma

  • Accompagnement
  • Cuisine des îles

Un accompagnement rempli d'exotisme !

  • 4 pers.
  • Facile
  • 35 min
  • Bon marché

Préparation - 20 min

  • Faites cuire votre riz ou utilisez vos restes de la veille !
  • Pendant ce temps, émincez les oignons nouveaux, les échalotes et le fenouil.
  • Dans une sauteuse, faites dorer à sec la noix de coco une ou deux minutes en remuant sans cesse puis réservez.
  • Dans la même sauteuse, faites chauffer l'huile et lorsqu'elle est chaude, versez les oignons, les échalotes émincées et le curcuma.
  • Remuez et laissez suer 5 minutes avant d'ajouter le fenouil.
  • Faites cuire pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
  • Ajoutez ensuite les cacahuètes, la noix de coco et enfin le riz cuit.
  • Mélangez bien.
  • Versez alors le jus de citron et mélangez une dernière fois avant de servir.

Le petit plus

En cas d'allergie aux arachides, n'hésitez pas à remplacer les cacahuètes par des noix de sacha Inchi grillé nature, ce sera également délicieux !

0 commentaire

Poster votre commentaire

Haut de page

Encore plus d’actualités sur le monde des épices...