Recettes
Boeuf braisé du trappeur
Publié par Amélie dans Recettes le 14/06/2020 à 15:37
Un plat sucré-salé réconfortant et parfumé ! Ingrédients 1 kg de jumeau ou de paleron de boeuf 1 kg de pommes de terre grenaille 1 kg de carottes 40 g ...
Adobo de chancho
Publié par L'équipe dans Recettes le 21/10/2019 à 13:47
Une spécialité du sud du Pérou, dans la région d’Aréquipa. Ingrédients 1,5 kg de joues de porc 2 CàC de graines de rocou 3 oignons 5 CàC d'ail séché en ...
Curry de poisson
Publié par Anthony dans Recettes le 18/10/2019 à 02:46
Réalisez vous-même une véritable institution en Inde : le Fish Masala ! Ingrédients 1 CàS d'oignon séché en lamelles 75 ml d'huile d'olive 2 CàC d'ail semoule 1 petite boîte ...
Carne colorada
Publié par L'équipe dans Recettes le 15/10/2019 à 13:38
Un plat traditionnel d'Equateur, dont le nom évoque la couleur du rocou ! Ingrédients 1 kg de filet de boeuf ou de porc 3 CàS d'huile, de beurre ou de ...
Sandwich libanais au poulet chich taouk
Publié par Anthony dans Recettes le 07/10/2019 à 23:53
Pour mettre de l'exotisme dans vos sandwiches ! Ingrédients 800 g de poitrine de poulet 2 yaourts grecs (environ 200 ml) 3 CàS de mélange d'épices Chich Taouk 1 CàS ...
Bowl de riz vénéré au pesto de macadamia, radis et oeuf poché
Publié par Aurélie dans Recettes le 07/10/2019 à 22:51
Un bol énergisant, idéal pour le midi ! Ingrédients 200 g de riz noir vénéré 4 oeufs 100 g de radis 100 g de feta 10 cl de vinaigre blanc ...
Gâteau magique aux baies de cannelier
Publié par Agathe dans Recettes le 07/10/2019 à 22:23
Une gourmandise nuageuse à la douce saveur de cannelle Ingrédients 75 cl de lait 1 vanille de Tahiti 10 baies de cannelier 6 oeufs 225 g de sucre en poudre ...
Financiers à la pistache
Publié par Alaïs dans Recettes le 05/10/2019 à 18:03
Pour ceux qui préfèrent la pistache à l'amande ! Ingrédients 50 g de poudre d'amandes naturelle 100 g de sucre glace 5 g de levure chimique 70 g de farine ...
Pâte de pistache maison
Publié par Anthony dans Recettes le 05/10/2019 à 17:59
Difficile à trouver dans le commerce et si simple à faire soi-même ! Pourquoi se priver d'une telle saveur ?! Ingrédients 200 g de pistaches d'Iran émondées extra-vertes grade A ...
Riz fenouil cacahuète coco curcuma
Publié par Amélie dans Recettes le 06/09/2019 à 19:08
Un accompagnement rempli d'exotisme ! Ingrédients 200 g de riz 2 petits oignons nouveaux 2 échalotes 1 gros bulbe de fenouil 110 g d'arachides nature non torréfiées 50 g de ...
Côte de boeuf sauce Chimichurri
Publié par L'équipe dans Recettes le 13/08/2019 à 11:17
Un classique du barbecue façon argentine ! Ingrédients Une belle côte de boeuf de 1,2 kg environ 50 g de mélange chimichurri patagonico 4 CàS d'huile d'olive 1/2 citron
Mutabal shawandar, la purée de betterave syrienne
Publié par Amélie dans Recettes le 12/07/2019 à 15:33
Le Mutabal shawandar est une purée de betterave originaire de Syrie. Il est parfois appelé houmous de betterave à tort puisqu'il n'y a pas de pois chiche.
Glace au citron noir
Publié par Anthony dans Recettes le 01/07/2019 à 12:54
Un parfum vraiment tendance chez les glaciers, à réaliser chez soit, sans sorbetière ! Ingrédients 50 cl de crème liquide entière 150 g de sucre glace 100 g de glucose ...
Tajine de poulet
Publié par Anthony dans Recettes le 11/05/2019 à 01:01
La recette traditionnelle du Maroc... Avec quelques entorses au règlement ! Ingrédients 4 belles cuisses de poulet 6 pommes de terre 2 belles tomates 2 carottes 1 courgette 1 oignon ...
Spanakopita, la tourte grecque aux épinards et feta
Publié par Agathe dans Recettes le 09/05/2019 à 15:38
Un mélange de saveurs méditerranéennes qui font des épinards un véritable délice ! Ingrédients 2 kg d'épinards frais (équivalent à 800 g d'épinard cuits) 4 CàS de pignons de Pin ...
Risotto italien au chou rave
Publié par Aurélie dans Recettes le 02/05/2019 à 23:10
Une recette de risotto fraîche et parfumé pour découvrir un légume du sud oublié. Ingrédients 70 g d'oignons nouveaux 375 g de chou-rave 250 g de riz pour risotto 100 ...
Soupe froide carottes, coco et curcuma
Publié par Amélie dans Recettes le 30/04/2019 à 22:30
Un velouté doux et onctueux qui se déguste frais ou chaud ! Ingrédients 1 oignon 300 g de carottes 175 g de pommes de terre 1 CàC de curcuma 100 ...
Tarte salée spiruline, poireaux et colombo
Publié par Alaïs dans Recettes le 26/04/2019 à 12:36
Une pâte à tarte verte et des poireaux jaunes... la cuisine offre de beaux tours de magie ! Ingrédients Pour la pâte brisée à la spiruline
Poulet rôti aux épices Vadouvan
Publié par Amélie dans Recettes le 24/04/2019 à 16:39
Un classique français aux saveurs d'Inde Ingrédients 1 poulet d'environ 1,4 kg Pour la marinade 50 g de crème fraîche 1 yaourt 1 gousse d'ail 1 CàS d'huile d'olive 3 ...
Velouté de rutabaga et carotte au Vadouvan
Publié par Amélie dans Recettes le 07/04/2019 à 00:18
La douceur des légumes et du lait de coco assortie à l'exotisme du mélange d'épices franco indien. Ingrédients 1 oignon 1 gousse d'ail 700 g de rutabaga 500 g de ...
Duo de saumon et églefin à la créole
Publié par Alaïs dans Recettes le 06/04/2019 à 16:44
Un peu des Antilles dans votre assiette ! Ingrédients Pour la marinade 4 CàS de sauce soja 3 CàS de jus de citron vert 3 CàS de épices créoles 2 ...
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